O Víně

Pod obchodním názvem Trapiche Oak Cask se skrývá tradiční argentinská odrůda Malbec ročníku 2007, která pochází z vinařské oblasti Mendoza. A protože jsme z tohoto vinařství zatím nezveřejnili žádnou recenzi je tedy nejvyšší čas to změnit. Kromě Malbecu má vinařství v této řadě dále Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Réva vinná se zde pěstuje na úctyhodných 1075 ha v nadmořské výšce 700 metrů v oblasti Mendoza. Webové stránky podávají detailní informace o všech viničních tratích a odrůdách na nich pěstovaných včetně ročníku výsadby. Nechybí výčet klimatických podmínek jednotlivých ročníků. Bohužel jsou některé informace (např. popis a charakteristika ročníků) zastaralé a chybí zde právě poslední ročníky až do současnosti.

Lahev typu Top Bordo s rozšířením směrem k hrdlu má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plným korkem délky 46 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je povedená a líbí se mi. Typ lahve, kvalitní celistvý korek a staniolová záklopka u těchto typů vín je nutností.

Barva je intenzivní, skoro až neprůhledná a má inkoustově červený odstín a fialové záblesky. Vůně je nádherná od prvního okamžiku. V nástupu vystoupí zvláštní nasládlé tóny bobulového ovoce a extrakt ze švestek. Po zakroužení zůstávají na stěně skleničky dlouhé mosty a víno má olejovitý projev.

Také v chuti vystupují těžší ovocito-kořenité tóny, které doprovází nasládlý závěr. Dvanácti měsíční zrání ve francouzských a amerických dubových sudech dodává vínu elegantní kouřový a vanilkový dotek.Třísla jsou výraznější a také alkohol o sobě dává vědět. Víno můžete otevřít už nyní, ale postupným zráním na lahvi se může docílit sametovějšího projevu. Potenciál k další archivaci zde určitě je, předpokládám lahvovou zralost během tří let. Vinařství tento Malbec doporučuje podávat ke zrajícím sýrům, červeným masům a houbám při teplotě 17 až 19 °C. Víno doporučuji všem, kteří preferují plná a hutná vína jižního charakteru s dotekem dubu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Trapiche Oak Cask
Odrůda: Malbec
Ročník: 2007
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mendoza
Výrobce: Bodegas Trapiche, Argentina
Alkohol: 13,5 % obj.
Teplota podávání: 17 - 19 ºC
Doporučená archivace: 2010 - 2012
Dovozce: Budamont s.r.o. Praha
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 199,90 Kč (Tesco v srpnu 2009)