O Víně

Před několika týdny jsem zde psal o australském červeném vínu pod obchodním názvem Benchmark ročníku 2006 (hodnocení 8-8-8) z vinařství Grant Burge Wines. Jednalo se o velmi povedený Shiraz, který zrál 9 měsíců v bariku. Dnes otevírám suché rosé Benchmark 2007, které má opět původ ve vinařské oblasti Jižní Austrálie, podoblast Barossa Valley. Z etikety se bohužel nedozvíme odrůdu(y), ze které je toto rosé vyrobeno, ale vzhledem k portfoliu pěstovaných odrůd vinařství se dá předpokládat, že byla použitá minimálně jedna z těchto odrůd: Cabernet Sauvignon a Shiraz.

Lahev burgundského typu má objem 0,75 L (čiré sklo) a je uzavřena šroubovacím uzávěrem. Adjustáž jsem hodnotil u výše zmíněné recenze. Má jen jedinou změnu, není zde uvedená odrůda a přibylo slovo Rosé.

Barva je malinově červená s naoranžovělými odlesky a intenzivní. Vůně je jemná a v nástupu ohromí směs ovocitých odstínů, připomínající malinovo-třešňové odstíny. Jsou zde ale také zvláštní nasládlé tóny, které se nádherně rozvíjí v chuti. Závěr je díky pikantní kyselince osvěžující a má ovocito-kořenitý projev připomínající vyzrálé třešně. Žádný nepříjemný zbytkový cukr či alkohol v doznívání nenacházím. Při temperaci 8 - 10 °C působí povzbuzujícím a dobře pitelným dojmem.

Vinařství toto rosé doporučuje podávat správně vytemperované v horkých dnech k uzenému lososu a studeným masům. Ohledně archivace zde vidím určitý potenciál, odhaduji zralost během roku 2010, kdy víno ještě nemusí ztratit na svém kouzlu. Protože jsem už několik měsíců neměl rosé, tak jsme si ho dnes náramně užili a s radostí bych si ho koupil znovu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Benchmark
Odrůda: neuvedeno
Ročník: 2007
Kategorizace: rosé
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Jižní Austrálie
Vinařská podoblast: Barossa Valley
Alkohol: 12,5 % obj.
Výrobce: Grant Burge Wines Pty Ltd, Australia
Teplota podávání: 8 - 10 °C
Dovozce: Wine Partners CZ
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 66,50 Kč (akce Tesco v červnu 2009, normální cena 169,- Kč)