O Víně

Jak jsem již uvedl v anotaci, nijak zásadně se nezaměřuji na zkoumání produkce francouzských vinařství. Většinou si při nákupu vybírám naše vína, když už se u mne nějaká ta lahev z Francie objeví, jedná se většinou o dárek. Podobně to bylo i v případě Pinotu Blanc 2001 Appellation Vin D´Alsace Contrôlée (AOC), který pochází z oblasti Alsace, podoblast Haut-Rhin. A co mi napsal před více jak rokem p.j. o tomto víně? Cituji z jeho mailu:
Wow! Sice Pinot Blanc je v Alsasku brán jako podřadná odrůda, asi jako třeba Müller-Thurgau u nás, vlastně ani Grand Cru nemůže mít, ale měl jsi šťastnou ruku. Domaines Schlumberger je mistr vysoké kvality, jeho vína jsou silně a vkusně navoněná, s perfektně vyváženou a plnou chutí. Chutnají prakticky každému. Toto víno jsem pil v ročníku 2002, jako mladé, mělo svůdnou květinovou vůni a perfektní hladkou chuť. Trochu se obávám, že na našem trhu nenajde vhodného soupeře, ale jelikož pinoty v Alsasku nejou brané jako vhodné na archivaci, třeba už má to nejlepší za sebou. Uvidíš. No, ale když tak koukám do notýsku, přeci jen bych vybral pár kousků, které by mohly být i lepší: Pinot blanc od Reistena, Holánek-Ivaň (nejlépe sur lie), archivní rezervy z Modrého sklepa (ty mi skoro přijdou nejlepší volba), možná i pěkně uleželý Šobes, Mikros - Liščí vrch, sur lie od Špalků. Tajný tip na rulandu bílou je Milan Vašíček 2005 ps, co je myslím teď nově v Salónu, ale tu bych možná nechal ještě trochu uzrát.
Tak tolik na úvod a nyní se mohu pustit do popisu hodnocení a vyvrátit nebo potvrdit uvedené predikce.

Lahev typu alsaská flétna (jak jinak že?) má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je obvyklá klasika, najdeme zde něco málo z historie a místní tradice, kterou vinařství dodnes s menší úpravou používá. Hrdlo zdobí ozdobná etiketa s udáním oblasti a ročníku. Modrá staniolová záklopka s velkým zlatým písmenem "S" ladí. Na zadní etiketě je ve francouzštině jakýsi popis.

Barva je intenzivní, má zlatý odstín, citrónově žluté odlesky a jiskru. Vzhled vína je velmi dobrý, víno se pomalu převaluje. Vůně je široká a extraktivní. Od prvního okamžiku nabízí překrásné medové tóny, dále pak vůně kůrky chleba, květinové odstíny a lehký závan tropického ovoce (limetky, mango, banány). Vše je krásně strukturované a extraktivní. Postupně se vůně měnila do nových dimenzí a bylo zde stále co objevovat.

Ve středně dlouhé chuti je stále přítomna pikantní kyselinka, což je známka, že pinot není ani po osmi letech za svým zenitem. Jsou zde nádherné stopy nazrálosti, z čehož je zřejmé, že víno je již nějakou dobu na svém vrcholu. Znovu zde hrají prim medové odstíny a zajímavá kořenitost s mineralitou v závěru. Kouzelná je hladkost, kterou výše zmiňoval právě p.j. jako charakteristický znak tohoto vinařství.

Lahev doporučuji otevřít nejpozději do konce roku 2010. Víno můžete podávat k výraznějším úpravám kuřecího masa a rybím pokrmům při temperaci kolem 12 °C, záleží na vkusu. Při vyšší teplotě se nejvíce rozvíjí buket, ale je znát vyšší obsah alkoholu (13,0 % obj.) Webové stránky podávají spoustu informací o vinařství a vínech, zpětně najdete ročník 2004 této odrůdy. Velmi obtížně mohu hodnotit ostatní služby, protože neznám dostupnost a cenu na našem trhu nebo přímo ve vinařství. Musím pochválit výše zmíněnou charakteristiku vína od p.j., který se dle mého naprosto přesně trefil. Takový Pinot Blanc s radostí znovu vyzkouším.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Les Princes Abbés
Odrůda: Pinot Blanc (Rulandské bílé)
Ročník: 2001
Jakost: Appellation Vin D´Alsace Contrôlée
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Alsace
Vinařská podoblast: Haut-Rhin
Výrobce: Domaines Schlumberger, France
Alkohol: 13,0 % obj.
Doporučená archivace: 2009 - 2010
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: dárek v roce 2004