O Víně

Myslím že vinařská firma Vinum Moravicum, a.s. je na našem portále už známá. Kdo by si snad chtěl připomenout zatím poslední zdejší zmínku, mohu doporučit článek od Evas Degustace Vinum Moravicum aneb možná přišel i Vin Diesel.

Adjustáž jsem už dvakrát popisoval a můj názor na ni se nezměnil. Nyní je jen lahev světlé khaky barvy. Ale když zkoumám možnosti neporušeně sundat natahovací, plastovou vinětu, tak si říkám, že devítka je i moc. :o)))

Víno je krásně jiskrné, světlé, oranžovo-hnědé, skřidlicové barvy (častá „cihlovka“ Pinot Noir), které po zakroužení ve sklenici tvoří rychle pomíjející mosty.

Vůně je lehce kouřová, s vůní pečené marmelády, například na sádlovém kakaovém koláčku nebo mřížkové buchtě. Dál bych tam našel i tóny domácího sušeného peckového ovoce. Takového toho nesířeného, zčernalého, až ztrácíte přehled co to vlastně původně bylo.

Chuť je hřejivá, s lehkým tříslem, nekomplikovaná, ale příjemná s kyselkavým dozvukem. Ta připečená marmeláda s domácím sušeným ovocem byla i v chuti. Ještě mě napadl přemrzlý šípek, ten lépe odpovídá těm kyselinkám. Tomuto vínu vyloženě sedí rozdýchání. Čím více uplynulo času od otevření a čím méně vína bylo v lahvi, tím víno získávalo vyšší harmonii. Nějak jsme si ten večer spolu sedli do noty, takže vám nepovím jaké by bylo druhý den :o).

Tvrdil bych, že je toto víno suché. I na lahvi je napsáno suché, také je tam uvedena hodnota zbytkového cukru 3,2 g/l, jenže na internetu je 6,9 g/l! Po dvojím telefonátu od pana Bezchleba jsme to vyhodnotili, jako internetového šotka.

Webové stránky www.vinummoravicum.cz jsem už také popisoval. Chvályhodný je i archiv vyprodaných vín, i když kompletní analytické údaje tam nejsou. Doplnění údajů z vinařství se mě nepodařilo zajistit.

Doplnění údajů z vinařství došlo na poslední chvíli, ale spíše mojí vinou, pozdě jsem dotaz odeslal. Odpověď a následné telefonáty upozornily na špatné údaje na vinětě umístněné na webových stránkáchu firmy. Komunikace s firmou, alespoň pro nás autory, je tedy příkladná.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Rulandské modré
Ročník: 2005
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Ořechov
Viniční trať: Čtvrtky
Výrobce: Vinum Moravicum a.s. Bzenec
Číslo šarže: 16/05
Evidenční číslo jakosti: 79G1-06
Číslo vzorku: 45
Alkohol: 12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 3,2 g/l
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Způsob odlepení viněty: Opatrné sloupnutí plastových samolepek za studena.
Cena: 140,- Kč osobně ve vinařství duben 2007