O Víně

Na jakostní i přívlastková vína slovenského výrobce Víno Nitra s.r.o. můžete někdy narazit v hypermarketech. V minulosti jsem dvakrát psal o Rizlingu vlašském 2000 akostné odrodové (barrique) a Frankovce modré 1999 akostné odrodové (archivní, barrique). Jak jsem již upozornil v aktualitě, dnes otevírám Cabernet Sauvignon 2006 výber z hrozna (výběr z hroznů), který výrobce označil jako Exclusive.

Lahev typu Bordo sissi má objem 0,75 l (khaki sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem výrobce. Adjustáž je nezajímavá a docela fádní, takže jí snadno přehlédnete mezi lahvemi ostatních výrobců. Z pohledu informací zde najdete povinné údaje včetně základní charakteristiky vína (popis vína mi ale nesedí s obsahem lahve) a doporučení k pokrmům. Chybí ale uvedení viniční tratě.

Barva je granátově červená s fialovými odlesky. Vůně je jemná s paprikovými tóny v nástupu. Slibovaná vůně zralých třešní a černého rybízu je zbožným přáním, protože ji neobjevuji.

Ve středně dlouhé chuti jsou příjemné ovocité tóny, které doplňují kořenité odstíny a třísla. Vše ale poněkud přebíjí chuť červené papriky, podobně jako když otevřete balíček s čerstvě pomletou paprikou. Možná to někomu může připadat jako velmi zajímavý závěr, já mám ale poněkud opačný dojem. Je to o osobním prožitku, někdo preferuje tvrdší a výraznější projev, já mám raději jemnější a především sametovější pohlazení.

Po hodině popíjení se ale začaly dít zajímavé věci. Tvrdé paprikové tóny se vytratily a objevuje se čistý extrakt z vyzrálých třešní a chuť nasládlého dřeva. Tento pozitivní trend se potvrdil i druhý den. Projev cabernetu je mnohem přátelštější a musím spravedlivě uznat, že archivační potenciál, během kterého se projev vína zcela jistě uhladí, vidím v rozmezí let 2010 až 2012.

Vinařství víno doporučuje ke všem druhům hovězího masa, zvěřině a guláši. Webové stránky nejsou funkční. Mail s dotazy k vínu jsem odeslal do vinařství, ale bez odpovědi. V ceně kolem 200,- Kč se dá pořídit spousta zajímavých vín, některá i levněji, proto vidím problém v poměru cena / kvalita, za což dávám průměrnou známku za ostatní služby.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Exclusive
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2006
Jakost: výber z hrozna (výběr z hroznů)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Nitrianska
Vinařská podoblast: Nitrianska
Vinařská obec: Nitra
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Víno Nitra s.r.o., Vinárska 1, 951 41 Lužianky
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: L-113
Datum plnění: 4/2007
Velikost šarže: 13.330 ks
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 189,90 Kč (Hypernova v srpnu 2008)