O Víně

Jak jsem uvedl v dnešní upoutávce, za nákupem barikového Modrého Portugalu 2002 odrůdové jakostní stála především zvědavost. Zajímavě vyhlížející lahve, nelze v mnoha hypermarketech či obchodech čerpacích stanic přehlédnout. Musím spravedlivě uznat, že Alibernet v základní řadě i bariku je moc povedená záležitost. Bohužel stále kritizovaná neochota uvádět viniční trať na etiketě a chronický nezájem odpovědět na základní otázky, dělá stále z tohoto vinařství jakýsi „black box“, kdy se o původu hroznů nelze nic dozvědět. Na druhou stranu má Modrý Portugal v tomto vinařství své výhradní místo mezi modrými odrůdami. Webové stránky uvádí, že:
Firma sama hospodaří na 10 ha vinic, na kterých dozrávají hrozny pro nejvyšší partie ročníkových a přívlastkových vín. V oblasti Čejkovic (vinařská podoblast Velkopavlovická), odkud pochází stěžejní část hroznů, se daří vzhledem k půdám a podloží především těmto odrůdám: Tramínu, Muškátu moravskému, Neuburskému, Rulandskému modrému, Frankovce, Cabernetu Sauvignon a stále oblíbenějšímu Modrému Portugalu. Společnost působí stále v historických sklepech, kde má uloženo více než 350 tisíc litrů vín v dubových a barikových sudech a rozsáhlý archiv lahvově zralých vín. Další kapacitu 6 milionu litrů má v průmyslových budovách v obci Čejkovice.

Lahev originálního tvaru má objem 0,75 l (čiré sklo) je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Použití krátkého korku nemusí dávat záruku bezproblémové archivace. Tato dnes již historická adjustáž prošla nedávno faceliftem. Použití čirého skla a záklopky ladí. Pečeť s provázkem obtočeným kolem hrdla dává lahvi správný punc, nicméně bych uvítal více informací o původu hroznů a doporučené archivaci. Adjustáž má magický vliv na zákazníky (především na ty, kteří se ve vínech moc neorientují), protože velmi často končí v nákupních taškách.

Barva je intenzivní a purpurově červená. Po otevření lahve se vůně okamžitě vyvanula na plné „koule“. Připadá mi ale poněkud ostrá s neskutečně výraznými tóny listu černého rybízu. Po dalším rozdýchání se postupně zjemňuje, ale dominantní je stále černorybízový list.

Ve středně dlouhé chuti je sice určitá ovocitost, dřevité odstíny ale mají navrch. Slibované vanilkové tóny v dozvuku jsou zbožných přáním. Zadní etiketa uvádí, že víno zrálo po dobu 8 měsíců ve speciálních vypalovaných sudech o objemu 225 litrů. Na podivně "tvrdý" projev bariku, který kazí dobrý dojem, jde o průměrný portugal. Můj odhad ohledně další archivace je lahev otevřít do dvou let. Vinařství toto víno doporučuje k zeleninovým salátům, pečené huse, uzeným rybám a tvrdým sýrům.

Chronický nezájem a neochota odpovědět na základní otázky je dlouhodobý problém tohoto vinařství. Podobně je na tom i mizerný web, na kterém je tradičně málo informací včetně těchto „lepších“ vín. Takže mám stále stejné výtky pominu-li kvalitu vína, která je samozřejmě nejdůležitější. Také se nemohu zbavit pocitu, že je tato řada barikových vín předražená s ohledem na masovou produkci.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Modrý Portugal
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: barrique
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Templářské sklepy Čejkovice
Číslo šarže: 201
Alkohol: 11,0 % obj.
Doporučená archivace: odhaduji 2008 - 2010
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 239,- Kč (Hypernova v září 2008)