O Víně

Po delší době se vracím k mapování pro mne zajímavé odrůdy Carménère. Chilské vinařství Concha y Toro patří k těm známým a na náš trh dováží docela slušnou řadu svých produktů, ale vůbec poprvé se dostáváme k řadě Sunrise a ročníku 2007.

Řada Sunrise stojí nad základní (Frontera) a jak prozrazuje nápis na etiketě, má být v tomto vinařském kraji 300 dnů slunečního svitu. Vedle odrůdy Carménère najdete v této řadě ještě Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Sauvignon, Chardonnay a Merlot rosé. Na portále jsme se zatím zaměřili na základní řadu Frontera (Cabernet Sauvignon) 2003 - Viña Concha y Toro S.A., Chile či Frontera (Cabernet Sauvignon) 2004 - Viña Concha y Toro S.A., Chile a vyšší Marques de Casa Concha (Cabernet Sauvignon) 2001 Denominación de Origen (DO).

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 42 mm s firemním potiskem. Myslím, že této řadě by více slušela kvalitnější zátka. Adjustáž mne ničím neoslovila, spíše naopak. Použitá barva a velikost písma je hůře čitelná.

Barva je purpurově červená, velmi intenzivní, skoro až neprůhledná. Vůně je kouzelná, od počátku mne zaujala odstíny černého lesního ovoce (borůvky, ostružiny), které doplňují těžké tóny koření. Najdete zde také jemnou vanilku a vyzrálé švestky.

Ve středně dlouhé chuti jsou příjemná třísla a kořenitý dozvuk. Ovocitost, která byla v buketu tak výrazná, je poněkud potlačena (kromě švestkových povidel), ale o to více mám z tohoto vína pocit plnosti. V závěru vystoupí opět kořenitý ocásek s vanilkou, která příjemně prodlužuje krásný dozvuk. Sunrise, respektive toto Carménère hodnotím lépe než jakékoli jiné víno z řady Frontera, které jsem zatím ochutnal. Velmi kvalitní webové stránky upřesňují, že hrozny mají původ v oblasti Valle Central a 60 % Carménère zrálo v nerezových tancích a 40 % zrálo dva až tři roky v barikovém sudu z amerického a francouzského dubu. Ruční i mechanizovaný sběr hroznů proběhl v dubnu 2007.

Víno se bude dobře snoubit s pokrmy z hovězího masa a specialitám na grilu. Odrůda Carménère v podobě Sunrise mne nezklamala a víno bych si koupil znovu, i když v ceně kolem 200,- Kč mi připadá předražené.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Sunrise
Odrůda: Carménère
Ročník: 2007
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Výrobce: Viña Concha y Toro S.A., Nueva Tajamar 481, Torre Norte, Piso 15, Chile
Alkohol: 13,5 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 129,90 Kč (akce Tesco v dubnu 2008, normální cena 199,90 Kč)