O Víně

V recenzi Carménère 2005 Reserva - Viña Misiones de Rengo S.A. jsem sliboval, že se postupně podívám na další vína této odrůdy. Dnes proto otevírám Carménère 2005 Reserva, které má původ ve vinařské podoblasti Maipo Valley, vinařská oblast Valle Central.

Lahev typu Top Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Cabernet Sauvignon 2004 Reserva.

Barva je intenzivní, purpurově červená s fialovými záblesky. Vůně je hluboká. V nástupu je směs ostružin a vanilky, kterou doplňují kořenito-zemité tóny.

V dlouhé chuti hrají prim kořenité odstíny, které mají původ v sedmi měsíčním zrání v barikovém sudu z francouzského dubu. Jsou zde také tóny čokolády a kávových zrn na jedné straně a nádherné odstíny borůvek a ostružin, na straně druhé. Také jazyk má při popíjení tmavé, černo-fialové zabarvení, jako po ochutnání borůvek. Zkusil jsem malý experiment a nechal polovinu lahve otevřenou do druhého dne. Výsledek byl ohromující, vůně nic neztratila ze své krásy a chuť byla ještě lepší, třísla jemnější, ale bez vlivu nepříjemné oxidace. Musím vzpomenout vysoký obsah alkoholu (14,5 % obj.), který dobře zapadl do celku a není nijak rušivý. Další archivace je možná, odhaduji že víno dosáhne vrcholu v letech 2010 až 2011. Vinařství toto Carménère doporučuje kombinovat s jemnými úpravami červených mas, pečenou kachnou a telecími játry.

Poměr cena / kvalita podle mne neodpovídá. Ano, je to zajímavá víno masově prodávané v síti hypermarketů, jehož koupí nic nepokazíte pokud chcete vhodný doplněk k pokrmu. Ale nemohu se zbavit pocitu, že je víno předražené a i když se občas prodává v akci do 150 Kč, cena kolem 250,- Kč je přemrštěná. Je to výrazné a silné víno, které osloví milovníky těžkých a kořenitých vín. Ze všech dosud degustovaných vín tohoto vinařství v kategorizaci Reserva bez rozdílu ročníku, je odrůda Carménère asi nejzajímavější.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Carménère
Ročník: 2005
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Kategorizace: Reserva
Vinařská oblast: Valle Central
Vinařská podoblast: Maipo Valley
Výrobce: Viña Tarapacá ex Zavala S.A., Isla de Maipo, Maipo Valley, Chile
Číslo šarže: L 2509
Alkohol: 14,5 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Doporučená archivace: 2010 - 2011
Dovozce: Vinicola s.r.o., Lanžhotská 27, Břeclav
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 180,- Kč (Tesco v prosinci 2006)