O Víně

S velkou radostí jsem přijal lahev s obchodním názvem Černohorský Vranac 2000 ekskluzivno crno suvo vino. S překvapením zjišťuji, že jsme zatím o této části Balkánu ještě nepsali, takže se s vámi podělím o základní informace. Černá Hora je součásti Srbska a právě Vranac je považován za nejtypičtější produkt této části bývalé Jugoslávie. Srbsko a Černá Hora se dělí na tyto oblasti: Crnogorsko (Černá Hora), Kosovo, Srbsko, Vojvodina. Černohorské vinohrady jsou na terasovitých svazích okolo jezera Skadar. Převážně se vyrábí červená vína z odrůd Kratošija, Krstač a Vranac. Již v 19. století se zde vyrábělo víno Crmničko Crno z odrůd Vranac a Kratošija a bylo považováno ze jedno z nejlepších červených vín. Nyní se vyrábí pouze z odrůdy Vranac pod značkou Crnogorski Vranac.

Lahev typu Top Bordolesse má objem 0,75 l (khaki sklo) a je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Adjustáž řadím do staré vinařské klasiky. Na bílo-červené etiketě je asi nejzajímavější potisk v češtině.

Barva je čistá, granátově červená s rubínovými odlesky. Vůně je jemná, v nástupu poznávám kořenité tóny a tóny fialek. Na pozadí můžete ještě najít slabé bylinné a kávové odstíny.

Ve středně dlouhé chuti jsou krásné kořenito-květinové tóny. V dozvuku je velmi příjemná harmonie, sametová třísla a pikantní kyselinka. Nevylučuji ke zrání použití bariku, případně zrání v dubovém sudu. Je zde několik zvláštních chuťových pohárků, které velmi těžce identifikuji. Víno má po osmi letech krásně kulatou chuť. I když zde nejsou žádné výrazné známky lahvové zralosti, natož stařinky, jeho vrchol odhaduji v rozmezí let 2009 až 2010.

Postupným popíjením se víno nádherně otevřelo a odkrylo další polohy. Můžete zde najít lesní jahody, které ve vůni i chuti připomínaly dnes zakázanou balkánskou odrůdu známou pod synonymy Chorvát, Charvát či "jahoda". Vranac mi chutnal stále více, kdy nejvíce oceníte nezaměnitelné odrůdové vlastnosti. Tento Vranac můžete podávat k pršutu, červeným masům a sýrům s vyšším obsahem tuku.

Ohledně poměru kvalita/cena bude důležitá cena. Prohledal jsem webové stránky u nás a našel jednu vinotéku, která Vranac ročníku 2004 má v nabídce za 215,- Kč. V této ceně bych víno ročníku 2000 zcela jistě doporučil. Pokud se do těchto končin chystáte o prázdninách určitě na Vranac narazíte a mé doporučení zní, rozhodně vyzkoušet!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Černohorský Vranac
Odrůda: Vranac
Ročník: 2000
Jakost: ekskluzivno vino
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Crnogorsko (Černá Hora)
Výrobce: Neksan d.o.o. Nikšič, Srbsko a Černá Hora
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Alkohol: 12,9 % obj.
Číslo lahve: 04516
Doporučená archivace: odhaduji 2009 - 2010
Dovozce: Michaela Procházková, Oblouk 818, Brušperk 739 44
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: dárek