O Víně

Už jsou to necelé tři roky, kdy jsme naposledy zveřejnili Petrovou recenzi Marques de Arienzo 1996 Denominación de Origen Calificada (DOCa) (Gran Reserva) - Bodegas Domecq, Elciego z proslulé španělské oblasti Rioja. V následujících týdnech se znovu detailněji podívám do těchto končin, dnes začnu velmi zajímavou lahví s obchodním názvem Siglo 2003 Denominación de Origen Calificada (DOCa) (Crianza), která má původ v oblasti La Rioja, podoblast Rioja Alta. Jedná se o kupáž odrůdy Tempranillo x Garnacha x Cariñena. I když jde o Crianzu, dle vinařské legislativy této oblasti, zrálo víno v barikových sudech z amerického dubu delší čas, tj. 12 měsíců a poté minimálně půl roku v lahvi. Fermentace probíhala po dobu jednoho týdne při teplotě 25 až 28 °C.

Bodegas Age založil v roce 1881 D. Félix Azpilicueta, tehdy známé pod názvem Bodegas Azpilicueta, leží v samém srdci Rioja Alta ve městě Fuenmayor. Postupně se z tohoto vinařství stala generační záležitost. Na 600 ha vinic pěstují především odrůdu Tempranillo, Cariñena (Mazuelo) a Graciano. Vinařství dokáže zpracovat 7 mil. kg hroznů a používá 30 tisíc barikových sudů (70 % z amerického a 30 % z francouzského dubu). Pro zrání vína je vyčleněný prostor pro 2 mil. lahví. Vína exportují do celé Evropy a Japonska. Kromě mladých vín vyrábí crianzy, reservy i gran reservy. V současné době je enologem vinařství Cruz García, vnuk jednoho ze zakládajících členů Bodegas Age.

Lahev burgundského typu má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařské oblasti a denominace. Adjustáž je velmi originální a nepřehlédnutelná. Lahev je zabalena do pytloviny, chcete-li juty. Možná právě proto se tato crianza oficiálně nazývá Siglo Saco, což ve španělštině znamená stoletý pytel. Zadní etiketa vysvětluje tento název, jako symbol starého řemesla zdejšího kraje. Žluto-červená etiketa ladí a dává vínu jistou noblesnost. Petr se o velmi zajímavé tkané etiketě zmínil nedávno v článku Tak takovou etiketu jste určitě ještě neviděli! Když jsme víno dopili, pytlovinu jsem rozstřihl a "obleček" jednoduše sundal z lahve a zařadil do sbírky pro Petra.

Barva je granátově červená s rubínovými odlesky. Vůně je hluboká a od prvního okamžiku vás nenechá na pochybách. Je to krásná směs ovocitých tónů (černé třešně), kořenitých odstínů a jemné vanilky.

Chuť je středně dlouhá. Vliv barikového sudu je zřetelný, ale naštěstí nepřebíjí ovocitost. Kořenito-dřevité odstíny mají za následek krásné doznívání. Toto víno má svůj vrchol stále před sebou a před podáváním mu dejte dostatečný čas na rozdýchání. Archivace po dobu 3 až 5 let vínu rozhodně neublíží. Byl jsem hodně zvědavý, jak mi bude Siglo chutnat druhý den. Je ještě lepší, plnější a ovocitější, jsou zde zvláštní jemné tóny připomínající černé třešně, lesní ovoce a jeřabiny. Vliv bariku je menší, nicméně doznívání je krásné a dlouhé.

Toto červené víno je ideální podávat k hovězímu masu a specialitám na grilu. Také si ho vychutnáte se zralými sýry. Tento typ vín bude vyhovovat všem, kteří preferují snoubení ovocitých a dřevitých chuťových pohárků a kde harmonie hraje prim.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Siglo
Odrůda: Tempranillo x Garnacha x Cariñena (Mazuelo)
Ročník: 2003
Jakost: Denominación de Origen Calificada (DOCa)
Kategorizace: Crianza
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: La Rioja
Vinařská podoblast: Rioja Alta
Výrobce: Bodegas Age, Fuenmayor, La Rioja, Španělsko
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 18 - 20 °C
Způsob odlepení etikety: etiketu z pytloviny odstraníte ponořením do horké vody
Cena: 5,98 € (S´Illot - Mallorca v červnu 2007)