O Víně

Po dvou recenzích na velmi zajímavé červené a bílé Grand Cuvée se konečně dostávám k jedno odrůdovému vínu, na které jsem měl velmi dobré reference. Jedná se o Frankovku 2006 pozdní sběr v bariku, která pochází z viniční tratě Pod Svatým kopečkem I. v Mikulově.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Grand Cuvée (André x Merlot) 2004 odrůdové jakostní, takže přistoupím rovnou k hodnocení.

Barva je granátově červená s fialovými záblesky a krásnou intenzitou. Vůně je jemná, s ovocitými tóny připomínající lesní plody. Stopy bariku, jako vanilka či kouřové odstíny jsou ale nezřetelné a zatím se mi jeví hodně potlačené.

Ve středně dlouhé chuti se snoubí kořenitost s ovocitým projevem, který v dozvuku zvýrazní tvrdší třísla. Vliv bariku je velmi malý, víno má ale zajímavý dřevito-kořenitý projev, podobně jako jsem měl u Frankovky 2003 pozdní sběr z Vinných sklepů Valtice, která zrála tři roky v dubových sudech. Postupným zráním na lahvi se třísla dnešní Frankovky zkrotí. V závěru vystoupí nádherný extrakt a příjemná ovocitost, která nad barikovými tóny vítězí. Bohužel neznám typ použitého sudu ani délku zrání. Ohledně archivace, lituji že jsem lahev otevřel nyní, protože potenciál k další archivaci (min. 3-4 roky) je evidentní. Druhý den si víno drží své vlastnosti a navíc v dozvuku poznávám jemnou skořici.

Tuto Frankovku můžete podávat ke zvěřině, kachně nebo huse. Pokud si jí chcete vychutnat jen tak, doporučuji ke zrajícím bílým sýrům. Webové stránky poskytují základní informace k nabízeným vínům, odpověď z vinařství patří do kategorie sci-fi. Tuto Frankovku, podobně jako další vína z Moravína (jak se to krásně rýmuje), seženete většinou v síti vinoték nebo na e-shopu vinařství, kde je stále za 165,- Kč v nabídce. Poměr cena / kvalita odpovídá, víno bych si koupil znovu, ale nechal ho několik let v archivu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Frankovka
Ročník: 2006
Jakost: pozdní sběr
Kategorizace: Barrique
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Mikulov
Viniční trať: Pod Svatým kopečkem I.
Výrobce: Moravíno s.r.o., Mikulovská 176, 691 42 Valtice
Číslo šarže: 323
Evidenční číslo jakosti: 47D1-07
Číslo vzorku: 45
Alkohol: 12,5 % obj.
Doporučená archivace: předpokládám 2010 - 2012
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 183,- Kč (vinotéka Dobré bydlo v listopadu 2007 nebo 165,- Kč v e-shopu vinařství)