O Víně

Během mé dovolené na horách jsem se předvybavil několika lahvemi vín, pro zpříjemnění těch pár večerů. Z moravských červených vín se jevil jako nejlepší tento Merlot. Teprve při přípravě podkladů jsem zjistil, že toto víno na portále už hodnotil Petr zde. Jak tedy dopadne víno přibližně dva roky od prvního uvedení recenze?

Adjustáž řady Exclusive na tom není špatně. Jde o zelenohnědou baculatou lahev burgundského typu o objemu 0,75 L. Na ní jsou nalepeny tři etikety, na kterých je kromě povinných údajů i krátký popis vína. Přiložená visačka popisuje vinařství. Korek je sice z masivu, ale jen 38 mm dlouhý. Má na sobě pouze potisk vinařství. Celkově tedy hodnotím jako mírný nadstandard.
Zajímavost:
U mé lahve je k šarži 19/03 strojově dotištěno datum 08.07.2005, na Petrově láhvi bylo datum 15.10.2004 a korek byl potištěný i názvem vína.

Barva je rubínová jiskrná, meniskus je světlý - vodový. Není úplně temná, ale na Merlot to asi stačí. Vyzrálost hroznů dokládá výborná viskozita, pilíře po stěně sklenky nesjedou dřív, než neodoláte a znovu se napijete.

Vůně je kořeněná, lehce rybízově - třešňová s tóny makovinky, jako se často vyskytuje v Cabenet Moráviích. Později kořenitost převládá a přechází do kouřovitosti, až dehtu. Po zteplání vystupuje alkohol.

Chuť je příjemně suchá, silná, alkohol (13,6 %) při mírném podchlazení chuť neruší. Převládají složky koření popsané ve vůni, nazrálosti, příjemné suchosti a slušně dlouhým tělem. Zkrátka přímé, nekomplikované víno s velmi dobrou pitelností a perzistencí.

Webové stránky má firma přehledné a jsou na nich i doplňující informace, ale o tomto vzorku se už nic nedovíte. Dostupnost dnes zřejmě bude hodně mizerná. Ale nezoufejte Merlotu z trati Dubový se u Neoklasu velmi daří. Zkuste se kouknout na ročník 2005 výběr z hroznů, který byl zařazen do Národního salonu vín 2006/2007. Nebo se zkuste podívat na ročník 2006 výběr z hroznů, který byl vítězem mezi domácími červenými víny v testu IN magazínu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Merlot
Ročník: 2003
Jakost: výběr z hroznů
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Šardice
Viniční trať: Dubový
Výrobce: Neoklas a.s. Šardice
Číslo šarže: 19/03 (08.07.2005)
Evidenční číslo jakosti: 21226V/04-17223/71
Vzorek: 39
Alkohol: 13,6 % obj.
Teplota podávání: 14 - 16 °C
Získaná ocenění: Zlatá medaile Mladé víno Vinum Juvenale 2003, TOP 77 vín České Republiky 2004 - 2005 Velmi dobré víno ***
Doporučená archivace: pít teď nebo do 2 let
Způsob odlepení etikety: Nepodařilo se odlepit, přenechám lahev Petrovi na druhý „výbušný“ pokus
Cena: Netuším ani kdy a jak se ke mně toto víno dostalo.