O Víně

Mezi poslední lahve, které jsem před pár lety kupoval v totálním výprodeji, patří Merlot 2000 s označením Gran Reserva. Jako ve všech minulých případech i v tomto případě pochází hrozny z vinařské oblasti Valle Central, podoblast Maipo Valley. Nabízí se proto srovnání se starší recenzí Cabernet Sauvignon 1999 Gran Reserva. Otevřel jsem i tuto lahev a provedl jednoduché srovnání, byť jde samozřejmě o starší ročník i odrůdu. Zadní etiketa prozrazuje, že nakvášení probíhalo v nerezových nádobách a po vylisování víno leželo 1,5 roku v barikových sudech z francouzského dubu.

Originální lahev má objem 0,75 L (hnědozelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem Gran Reserva a logem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Chardonnay 2005 Gran Reserva.

Barva je granátově červená s fialovými odlesky. Po zakroužení ve skleničce víno pomalu stéká a zanechává dlouhé mosty. Vůně je hluboká a v nástupu nenechá nikoho na pochybách, že jde o barik. Jsou zde výrazné stopy kořenito-dřevitých odstínů doplněné s vanilkou. Našel by se i náznak hořké čokolády a černého ovoce.

Ve středně dlouhé chuti jsou náznaky ovocitých tónů (borůvka, ostružiny). V dozvuku je opět vanilka a kořenité odstíny. Bohužel je barik výrazný a vliv toastování je větší než mám rád. V porovnání s výše uvedeným Cabernetem Sauvignon se Merlot projevuje tvrději a nejde již o příjemnou delikátnost a sametovost. Vinařství doporučuje víno archivovat po delší dobu, ale již tento údaj nijak nekonkretizuje. Odhaduji, že další zráni v lahvi mu již nepomůže.

Závěrečné srovnání vychází výrazně lépe ve všech směrech pro Cabernet Sauvignon 1999 Gran Reserva, který nabídl i po 8 letech příjemně ovocité víno s jemnými tóny vanilky a stopami nazrálosti. Merlot působil poněkud fádně, vlastnosti odrůdy byly v chuti výrazně potlačeny a působení bariku nebylo přesvědčivé. Pokud bych měl hodnotit cena / kvalita a nebrat v potaz akční slevu (běžná cena mladších ročníků se pohybuje kolem 330,- Kč), musel bych se ostatní služby dát podprůměrnou známku.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Merlot
Ročník: 2000
Kategorizace: Gran Reserva
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Vinařská podoblast: Maipo Valley
Vinařská oblast: Isla de Maipo
Výrobce: Viña Tarapacá ex Zavala S.A., Isla de Maipo, Maipo Valley, Chile
Číslo šarže: L01/019
Alkohol: 13,5 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Dovozce: Vinicola s.r.o., Lanžhotská 27, Břeclav
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 129,- Kč (výprodej Hypernova v prosinci 2004, normální cena cca 329,- Kč)