O Víně

Dnešní recenze naznačuje, že i v Čechách lze narazit na několik zajímavých Chardonnay, pokud máte možnost navštívit některé malovinaře, kterých je na Mělnicku několik. Řeč je o Miroslavu Říhovi a jeho Mělnickém vinařství Na Blatech, které opět dokazuje, že dosáhnout cukernatosti výběr z bobulí zkrátka jde.

Vinice dnešního Chardonnay v počtu 460 keřů se nachází ve známé mělnické poloze, tedy na trati Neuberské s typickým opukovým podložím, které vínům dodává charakteristickou kořenitost. Hrozny byly sklizeny začátkem prosince a cukernatost moštu dosáhla velmi slušných 27,9 °NM, avšak výlisnost částečně zhrozinkovatělých bobulí byla nízká, asi 6 %. Vše se podepsalo na výsledných vlastnostech tohoto vína.

Adjustáž je poněkud “spartánská“, tedy půlitrová bordolesse z hnědého skla bez etikety, s bílým popiskem z názvem odrůdy, ročníkem a jakostí. Korek se mi docela líbí, je z jednoho kusu, délky asi 50 mm a s potiskem.

Víno pěkné zlaté barvy, kterému nechybí mu jiskra. I viskozita odpovídá uvedené jakosti.

Na vůni se podepsala skutečnost, že pochází z velmi vyzrálých hroznů, především znatelná medovost, připomínající spíše čerstvý tmavý med, slaboulinký pryskyřičnatý tón, nebo snad mango a další méně intenzivní tropické odstíny, avokádo.

I v chuti je znát, že se jednalo o sběr v pozdějším termínu. Víno je bez výraznějších kyselin, zato však s kořenitým charakterem. Samozřejmě dominuje sladká chuť a opět med, pomeranč a alkohol.

Harmonické víno, které se spíše hodí k tomu, aby si člověk občas dopřál v klidu skleničku, než-li k celovečernímu popíjení. Odhadnout potenciál k dalšímu zrání si netroufnu a ani se to s největší pravděpodobností ani nedozvím, protože šarže vína tohoto druhu je zkrátka takovým “prototypem“, který není určen k “sériové výrobě“ a je věcí náhody takové víno od Miroslava Říhy získat. Lahve postupně mizí, ale budou jiné, další a třeba i lepší.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2005
Jakost: zemské
Zatřídění dle zbytkového cukru: sladké
Vinařská oblast: Mělnická
Vinařská obec: Mělník
Vinice: Neuberk
Výrobce: Mělnické vinařství Na Blatech Miroslav Říha
Ocenění: 30. jubilejní jihomoravská výstava vín v Brně 2007 - 89 b. (2. místo v odrůdě Chardonnay)
Cena: cca 100,- Kč (konec jara 2007)