O Víně

Když jsme v srpnu 2006 v rámci putování po Mutěnické vinařské oblasti navštívili také Sklepy Jarošek Mutěnice, kde jsme si pochutnali na Muškátu moravském 2003. Při prohlídce místní vinotéky jsem se proto rozhodl zakoupit pro účely recenze další aromatickou odrůdu Irsai Oliver 2004 odrůdové jakostní. S tímto vinařstvím jste se mohli také setkat prostřednictvím Petrovy recenze na Saint Laurent 2002 odrůdové jakostní (barrique). Možná si vzpomínáte, hodnocení nebylo vůbec dobré...

Lahev typu Bordo Sissi má objem 0,75 L (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 40 mm s potiskem vinařství. Adjustáži nelze upřít snahu o jedinečnost. Zásluhu na tom má především tvůrce českých bankovek, grafik Oldřich Kulhánek, který etikety navrhoval. Za pozornost jistě stojí i uvedení odrůdy Irsay Oliver s tvrdým "y". Není to překlep, ale jeden z povolených synonym pro tuto odrůdu. Kromě povinných údajů, ale nic dalšího na vinětách nenajdeme.

Barva je světlá, zlato-žlutá a čistá. Vůně je poměrně komplikovaná a potřebuje určitý čas, aby se otevřela. Po hodině nabídne velmi jemné tóny muškátu a limetek. Nic ohromujícího a kouzelného, jako iršaj od Vladimíra Tetura. Ve vůni je ještě jedna překvapivá složka a to benzínovo-petrolejový odstín, který je typický pro vyzrálý Ryzlink rýnský. Vůně na mne neudělala vůbec dobrý dojem, takže jí hodnotím podprůměrnou známkou.

Chuť je krátká, díky výraznějším kyselinkám. Typická ovocitost v chuti se bohužel nekoná, také nasládlý a kořenitý ocásek v dozvuku chybí. Ale když to shrnu, chuť je zajímavější než vůně. Víno se mi zdá unavené, ploché a bez charakteru.

Dnes to pro mne bylo obrovské zklamání a tento Irsai Oliver nemohu doporučit. Naprosto neaktuální a docela zoufalý web je již několik let neudržován. Několik dnů před zveřejněním této recenze se dokonce na stránkách objevuje upozornění providera, že "Provoz virtuálního serveru na této adrese byl pozastaven." Také musím zmínit neschopnost odpovědět na několik mailů, především v době, kdy doména ještě fungovala. Suma sumárum, katastrofa...

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Irsai Oliver
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Mutěnice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Sklepy Jarošek, Mutěnice
Alkohol: 11,5 % obj.
Číslo šarže: 304
Teplota podávání: 9 - 12 °C
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 80,- Kč (přímo z vinařství v srpnu 2006)