O Víně

Konečně mohu opět napsat trochu „akčnější“ úvod, než popis obvyklého víkendového stolování. Akčnější proto, že způsob jakým jsem se dostal k tomuto vínu byl velmi netradiční. Když jsem pomáhal známým s přípravou degustace švýcarských vín (související informace najdete zde Zaostřeno na Švýcarské vinařství, Zaostřeno na Švýcarské vinařství - kanton Valais, Syrah de Chamoson 2003 Appellation Valais Contrôlée (AOC) - F&D Giroud, Švýcarsko, nebo Petite Arvine de Chamoson 2004 Appellation Valais Contrôlée (AOC)), setkal jsem se na této akci s pánem, který byl zvědavý na můj názor, co se týče tohoto vína. Prostě jsme po akci debatovali o vínech a slovo dalo slovo a jako protřelý recenzent byl uvrtán do tohoto zodpovědného úkolu. Nakonec jsme našli cestu, jak víno dostat k mé hubě. Pán (omlouvám se, bohužel si již nepamatuji jméno) občas jezdí i do mého města, kde má tuším známé v místním velkém cykloobchodě. Tam mi následně toto víno bylo na nějaký čas zanecháno. Já jsem tomu nedával moc velké naděje, víte jak dobře se dělají návrhy na koncích degustací, kdy nálada je již velmi dobrá a uvolněná. Ale nakonec jsem do toho obchodu přeci jen po měsíci ze zvědavosti zašel a ejhle! Opravdu tam čekala láhev s mou jmenovkou. Uložil jsem ji tedy do pohotovostního stojanu a čekal na příležitost. Proto se omlouvám, že se k tomuto víno dostávám až teď, ale konečně v polovině dubna byl pořádně prosluněný víkend, který mne vytáhl na zahradu se sklenkou rozéčka v ruce. Nu, takže „akčnější“ úvod mám za sebou, zase mohu napsat dalších deset na téma: „Tak jsem si k obědu otevřel...“

Adjustáž se odvíjí od poctivých, macatých lahví burgundského typu, objemu 0,75 l, ale tentokráte ne zelené, nýbrž čiré barvy. Obsah je chráněn lisovaným korkem střední kvality, délky 38 mm s potiskem. Viněta je přehledná, obsahuje to, co od stolní kategorie očekáváme, tedy prd. Není zde ani použitá odrůda/y, ročník, jediné co víme podrobnějšího je oblast Murcia. Nejspíše také nesmějí uvádět tyto údaje, jako u nás v této jakosti. Ale oku celkem lahodí, horší už je to se sundáním. Drží jako přismahlá, stálo to hodně píle a trpělivosti. Cholerické povahy ať si při sundávání viněty z této lahve vynesou z koupelny/kuchyně/ložnice (co je mi do toho, jaké kdo používá finty k zahřání lahve) všechny dražší a milejší věci.

Barva je krásná, sytá s tóny do malinova. Čirost a jiskra je okouzlující, zvláště ve slunném odpoledni na zahradě. Opět jsem se pokusil udělat fotografii s „outdoorovou“ tématikou. Viskozita je mírně zvýšená. Vůně je v tomto případě velmi zvláštní. Dost dlouho jsem se musel zorientovávat, co vlastně konkrétního cítím. Prvně jsem měl podezření na korkovou vadu, ale pak jsem to připsal na vrub zvláštního mixu stařinky, plísní, oříšků a švestek. Opravdu to působilo utlumeně a nějak do sebe „vtlačené“. Při rozvonění jsem pak ještě identifikoval rybízovou marmeládu. Takovou tu evergreen klasiku, možná bych měl spíše napsat everred, zde nenajdeme. Mám na mysli tóny jako maliny, jahody, višně, prostě různé takové ty červené bobulky, ať už domácí nebo divoce rostoucí.

V chuti lze identifikovat velmi jemný a opravdu decentní cukřík, který se mísí s poněkud unavenější kyselinkou. Celý vjem je dosti krátký a úzký. Nenabízí plejádu aromat, v závěru inklinuje spíše k trpčím tónům. V chuti také koketuji s myšlenkou korkové vady, ale není tak klasicky průkazná, je zase spíše jako tóny popsané u buketu. Bohužel po druhé sklenici neobjevuji žádný vývoj a vyloženě do trojky jsem se nutil a také hledal dobrovolníky na podělení se zbylým obsahem.

Nuže je mi líto, ale mé vysvědčení tomuto vínu moc radosti neudělá. Je tu jistá šance, že víno utrpělo při celé té krkolomné cestě ke mně, nebo také ukázalo to nejlepší co v něm je. Bohužel, c´est la vie (to je život) a patří to k cestě za vinným osvícením. Neplačme, sezóna je na samém počátku a další rozéčka čekají na svou příležitost. Zejména se těším, až podrobím podrobnějšímu podrobení famózní Rose d´Anjou 2005 „Le Jardin“ z Château de Fesles (více v článku Degustace francouzských vín z oblasti Loiry a Rhony) versus má současná jednička (co jsem pil celou láhev) Rosé z Vinných sklepů Maršovice v dalším ročníku. To se bude opravdu schylovat na souboj titánů.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Baron de Senac
Odrůda: neuvádí se
Ročník: neuvádí se
Jakost: Vino de Mesa (stolní)
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Murcia
Výrobce: Capel Vinos
Teplota podávání: 8-12 ºC
Alkohol: 11 % obj.
Dovozce: BMC Brno s.r.o.
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 60,- Kč (e-shop dovozce)