O Víně

Když jsme poprvé psali o láhvi Müller-Thurgau 2000 pozdní sběr od Petra Skoupila, slibovali jsme, že se k tomuto výrobci vrátíme. Podruhé a rádi, se proto podíváme na další láhev Veltlínské zelené 2000 kabinet od tohoto vinaře.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 40 mm. Barva je výrazná, zeleno žlutá s nádhernou jiskrou. Vůně jemná, hořkomandlová až travnatá. Chuť je dlouhá s velmi příjemným dozvukem, harmonickými kyselinkami a přírodním cukrem. Svěží kyselinky navíc výborně podporují nádhernou hořčinku, která je pro Veltlínské zelené tak typická. Chuť a především barva, převyšuje buket. Jde o nádherné víno s charakteristickými odrůdovými vlastnostmi. Toto Veltlínské zelené můžete podávat k studeným předkrmům, čerstvým sýrům, kozím sýrům, zrajícím poloměkkým sýrům a sýrům typu Trapist. Petr Skoupil potvrdil opět udržel velmi vysokou laťku, takže se velmi těším na jeho další vína.

Hodnocení jsem provedl 26. října 2006.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2000
Jakost: kabinet
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Velké Bílovice
Viniční trať: Šmatláky
Výrobce: Petr Skoupil, Velké Bílovice 450
Číslo šarže: 035
Evidenční číslo jakosti: 8020/47
Číslo vzorku: 3
Alkohol: 11,55 % obj.
Cena: 107,- Kč (vinotéka Velké Bílovice v roce 2002)