O Víně

Nejdřív bych chtěl poděkovat Petrovi za jeho skvělý nápad s veltlínově tématicky zaměřeným týdnem. A také J., který velkoryse přijal všechny mnou nabízené veltlíny k recenzi :-) Děkovačky mám za sebou a teď šupky hupky k dnešnímu vínu Veltlínské zelené 2002 pozdní sběr, které má v rodném listu uvedenu vinařskou obec Dobré Pole a trať Daniel. Toto víno jsem ochutnal loni v jeden den společně s veltlínem ročníku 2003 z podoblasti Velkopavlovické. Bohužel jsem tento veltlín ochutnal před zmíněnou nulatrojkou, která potom chutnala jako velmi slabá jakostka. Ač nejsem mistr tesař, tak jsem se utnul. No co už.

Adjustáž Láhev je klasická zelená bordó 0,75 l se starším designem používaným do roku 2003, který není tak výrazný jako varianta používaná od ročníku 2004. Láhev je opatřena plným korkem délky 44 mm s potiskem ročníku, odrůdy a výrobce, jak je u tohoto vinařství dobrým zvykem.

Barva je opravdu velmi sytě až lehce tmavě zlatá. Čirost a viskozita je v pořádku a odpovídá stáří a stavu vozidla ...ehm... vína :-)

Vůně je intenzivní, hluboká a pěkně se v ní prolínají mandle s medovými tóny.

V dlouhé kořenité chuti jsou kyselinky pořád dostatečně zřetelné. Výraznou pepřovitost odvál čas, a tak je chuť především o příjemné kořenitostí zakončené odpovídající hořčinkou. Nakonec ještě v době, kdy je láhev prázdná a etiketa sundána, cítím na rtech slabší chuť pepře. To jsou věci, to jsou věci... :-) Ale teď vážně, na druhý den už projev vína nebyl až tak pohodový, a tak je čas udělat jednomu bodu pá pá...

Víno má Mikrosvín ještě pořád v nabídce za poměrně slušnou cenu 150,- Kč. A už je to jediný veltlínský zástupce v jejich nabídce za roky 2000 - 2004, ale konkrétní závěr proč zrovna tato „nuladvojka“ zůstala v nabídce, nejsem schopen vyvodit. Mám takový neodbytný pocit, že loni mi chutnalo přece jen více než letos, a proto s archivací poslední láhve nepočítám. Docela se těším, až doprovodí některé z doporučených jídel. Fine.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dobré Pole
Viniční trať: Daniel
Výrobce: Vinařství Mikrosvín Mikulov, a.s.
Obsah zbytkového cukru: do 4 g/l
Obsah kyselin: 6,70 g/l
Bezcukerný extrakt: 24,64 g/l
Číslo šarže: 05
Evididenční číslo jakosti.: 10579V/03-7023/23
Číslo vzorku: 08
Alkohol: 12,7 % obj.
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 150,- Kč u výrobce srpen 2005, e-shop 150,- Kč