O Víně

Čtenářům s velmi dobrou pamětí bude tento název možná něco vzdáleně připomínat. Zmínil jsem se o něm v článku Postřehy z degustace maďarských vín 3.3. 2005 v Ostravě. Nyní uzrál čas, abych se na něj podíval detailněji. Těm, kterým se nechce přeskakovat do těchto starších poznámek, zde uvedu některé informace na degustaci zjištěné. Víno bylo objednáno jako zakázka košer vína, ale při konečné úpravě se ho dotkla nepovolaná ruka. Tudíž celá partie znehodnocena z hlediska požadavků na košer víno a byla zadavateli odmítnuta. Co že to vlastně je košer víno se můžete dočíst zde Rulandské modré 2000 výběr z hroznů (košer) - České vinařství Chrámce s.r.o. Pro úplnost ještě uvedu, že se jedná o sladké červené víno, utvořené kupáží odrůd Blauburger x Merlot x Turan.

Víno je plněno do lahví typu Bordo, objemu 0,75 L. Elegantní kapsle karmínové barvy skrývá lisovaný korek dobré kvality, s potiskem, délky 42 mm. Chabě se rozpomínám, že na degustaci padlo něco jako, že na vinětě je vyobrazena busta nějaké bohyně, či princezny, každopádně to má oporu v historii. Jde o odrůdové jakostní víno, tak asi nepřekvapí jen nezbytné údaje. Celkové provedení vypadá hezky.

Barva je odstínu višňového, čirost s jiskrou je pěkná, na krajích se objevují cihlové menisky. Viskozita je vyšší, už jsem prozradil, že jde o sladké víno, tak to asi ani není překvapením. Vůně je velmi povedená a za hlavního tahouna bych označil dosti sladké višně. Dále nalezneme hořkou čokoládu, kakao, ostružiny, kořeněné tóny jako skořice, hřebíček a při postupném otevírání a zahřívání dřevité, zelené papriky, sladší medové, švestková povidla a navrch kávové. Velmi široký záběr a opravdu to zde hezky dohromady středně až více intenzivně podráždí nos. U chutě také dojde na hezký zážitek. Vyšší sladkost je zde reprezentována hladinou cukrů 53 g/l a přestože kyselinka je jen 1,9 g/l (pokud to není chybička) nepůsobí to jako cukrová voda. Být to bílé víno, jistě bych teď psal úplně jiné věty. Jelikož tady máme ještě taniny, které se také s kyselinkou moc nemusí, je vjem skloubený a vybalancovaný. Kyselinka se projeví tak akorát, spíše vyznívá silnější dřevitý podklad, ale přesto je víno celkem lahodné a harmonické. Je to pravdu trochu kostrbatější, slabší tělíčko, hořčina v závěru, ale jelikož vím jak je těžké udělat dobré sladké a navíc červené víno, tady to není tak špatné. Ovocné aroma malých červených bobulí, zvláště pak i jahody se zde dají najít, také upravují dobrý dojem z pití tohoto vína.

No vida, další povedené víno. Pozice krále, o kterém jsem psal v článku Casa de la Ermita 2001 Denominacion de Origen (DO) - Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita je pevná a toto jej jistě z jeho trůnu nesesadí. Snad další, o kterém jsem psal Cahor 1988 Vin de Colectie - Cricova-Acorex S.A. zatřásl s konstrukcí královské sesle, ale zmíněný španělský matador se usadil pevně. Tohoto maďarského představitele bych charakterizoval jako povedeného reprezentanta středního proudu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Tréfli Egri Cuvée
Odrůda: Blauburger x Merlot x Turan
Ročník: 2001
Jakost: Minöségi Bor (odrůdové jakostní)
Zbytkový cukr: sladké, 53 g/l
Kyseliny: 1,9 g/l
Vinařská oblast: Eger
Výrobce: Thummerer Vilmos
Teplota podávání: 12-16 ºC
Alkohol: 11,5 % obj.
Způsob odlepení etikety: nalít do lahve horkou vodu
Cena: 243,- Kč (degustace Ostrava březen 2005, zvýhodněná cena)