O Víně

Poté co mě J. upozornil na řadu Ego-vin, jsem po zjištění, že v ní nechybí ani Veltlínské zelené, zamířil pro uvedené víno do Tesca. Při pohledu na cenovku mi ruka lehce cukla, jelikož jsem byl připravený na cenu 150,- Kč, za kterou se vína této řady prodávají v Hypernově.

Těžko něco psát o řadě Ego-vin, když o ní prakticky vše napsal J. ve svých dvou recenzích (Ego No. 81 (Ryzlink rýnský) 2005 výběr z hroznů a Ego No. 57 (Rulandské šedé x Rulandské bílé x Chardonnay) 2005 odrůdové jakostní) a něco mi říká, že v krátkém čase ještě něco málo doplní. Já aspoň prozradím, že za číslem No. 72 se skrývá ředitel Mikrosvínu Mikulov a obchodní ředitel MVZ v jedné osobě Ing. Patrik Staško.

Ego No. 72 (Veltlínské zelené) 2005 pozdní sběr pochází z vinařské obce Dolní Dunajovice, viniční trať Rosetnické. O vinici Rosetnické jsem slyšel poprvé až v souvislosti s dnešním vínem, proto si sypu rozdrcený korek na hlavu a při nejbližší návštěvě Pálavy a okolí se pokusím zjistit více..

Adjustáži se už podrobně věnoval kolega J., tak jen připojím svůj dojem. Kombinace tmavého skla s tmavou etiketou s bílým potiskem působí dobře a vyvolává ten správný draze decentní dojem.

Barva pěkně sytě zlatá, čístá a jiskrná. Víno vytváří na stěnách pěkné pravidelné mosty.

Vůně je plná, s vůní zralých hroznů, silně podpořených pepřovitými tóny. A kde se vzala, tu se vzala, nakonec se objevila i vůně lučního kvítí.

V chuti v chuti dominuje opět pepř se špetkou kořenitosti a se patřičným zastoupením minerálnosti. Celé je to doprovázeno pikantní (možná až moc) kyselinkou. V závěru dlouhé chuti se ozve sympatická hořčinka. Při ne moc výrazném překročení doporučených teplot je závěr chuti hořký víc než je příjemné a ve vůni začíná být cítit alkohol, kterého není málo, a to rovných 14 %. Pozornější čtenáři si jistě všimnou rozdílu doporučených teplot na etiketě a uvedené v údajích pod textem. Doporučuji se držet údajů uvedených pod textem, které mám od sommeliera pana Šmacha.

Jestli dobře chápu situaci, tak část řady Ego-vin se prodává v Hypernově za přijatelné ceny kolem 150,- Kč a část v Tescu za 229,- Kč (v posledních dnech se řada Ego prodává dokonce za 249,- Kč). Bohužel tento veltlín je zrovna v tescové části :-( Byť rozhodně nezklamal, nejsem si jistý, jestli jsem za tuto cenu ochoten přikoupit další láhve pro léta budoucí. Na závěr musím pochválit nejrychlejší reakci sommeliera MVZ Bzenec pana Václava Šmacha, který odpověděl jako první, ze všech mnou oslovených vinařství během přípravy veltlínských recenzí.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Ego No. 72
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2005
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dobré Pole
Viniční trať: Rosentické
Výrobce: Moravské vinařské závody s.r.o. Bzenec
Číslo šarže: 1061
Evidenční číslo jakosti: 54C1 - 06/2
Alkohol: 13,90 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 2,50 g/l
Obsah kyselin: 5,50 g/l
Bezcukerný extrakt: 20,70 g/l
Teplota podávání: 6 - 9 °C
Teplota skladování: cca 12 °C
Doporučené pokrmy: vhodné jako aperitiv, zeleninové polévky, kořeněná
úprava drůbeže, měkké sýry
Doporučená archivace: 5 let
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Ocenění: Diplom Gran Menzione (Vinitaly 2007)
Cena: 229,- Kč, Tesco