O Víně

Výběr chutnaný na dovolené mi nasadil takového brouka do hlavy, že jsem po příjezdu vyzdvihl z temnot svého archivu o rok starší pozdní sběr.

Vinice a Vinař a technologie: vše popsáno v předchozí recenzi na Výběr 2003.

Adjustáž: Od výše uvedeného výběru 2003 se liší hlavně zadní etiketou, kdy je použit mnohem obecnější text týkající se více odrůdy než přímo daného vína.

Barva: Méně temný rubín než 2003, přesto intenzitou vynikající. Ten odstín daleko více sedne odrůdě. Všiml jsem si neobvykle malebných glycerinových mostů na stěně sklenice.

Vůně: Klasická, delikátní vůně, malina a mražená jahodová dřeň, vyvážená komplexnost i intenzita. V prázdné sklenici výrazné hrozinkové tóny.

Chuť: Relativně plná chuť borůvek a rozmražených jahod. Jemná, ale opravdu dlouhá dochuť. Oteplením vystupuje tříslovina, která mne opět usvědčuje z nedočkavosti: rok dva to víno ještě mělo žít na dně archivu.

Nemohl jsem se od toho vína odtrhnout. Téměř jsem ztratil zájem o okolní dění. Každý polknutý doušek vybízel k novému přivonění a kontaktu s jazykem. I když to můj popis nijak moc nerozkošatilo, těžko popsatelný faktor X na mne zafungoval v nezvyklé intenzitě. Není to pro mne zrovna typické, ale nějakou tu láhev tohoto návykového nápoje si zřejmě ještě seženu.

Ostatní: Oproti minulé recenzi uberu ještě bod za dostupnost. I když vím, kam pro něj, u výrobce je vyprodán.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Rulandské modré
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Novosedly
Viniční trať: Růžová hora
Výrobce: Víno Marcinčák Mikulov
Číslo šarže: 28/1/03
Evidenční číslo jakosti: 449/07/02
Alkohol: 12,12 % obj.
Cena: 240,- Kč (Národní banka vín, Praha)