O Víně

Poprvé se podíváme na víno od soukromého vinaře Petra Skoupila z Velkých Bílovic. Než se podíváme na láhev Müller-Thurgau 2000 pozdní sběr, řekněme si nejprve něco o výrobci. Petr Skoupil obhospodařuje 9 ha vinic ve Velkých Bílovicích. Vyrábí odrůdová jakostní a přívlastková vína. Zaměřil se na odrůdy, které jsou vhodné pro Velkopavlovickou vinařskou oblast (Tramín červený, Müller-Thurgau, Veltlínské zelené, Frankovka, Dornfelder a další). Vyrábí také bariková vína.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem. Barva je citrónově žlutá se zlatými odlesky. Vůně je extraktivní, květinová a ovocná. V plné a dlouhotrvající chuti ohromí kořenitost a plnost, že vína je plná pusa. Harmonie je skvělá, stále jsou zde svěží kyselinky, žádná fádnost a nuda.

Tento Müller-Thurgau můžete podávat k výraznějším úpravám drůbežího nebo vepřového masa a k sýrům s ušlechtilou plísní. Velmi dobrý dojem z tohoto vína kazí pouze lisovaný korek. Toto víno bude určitě velmi vyhledávané u milovníků aromatických odrůd a svěžích vín s charakterem.

Hodnocení jsem provedl 14. října 2006.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Müller-Thurgau
Ročník: 2000
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Velké Bílovice
Viniční trať: Nová hora
Výrobce: Skoupil Petr Velké Bílovice
Číslo šarže: 037
Evidenční číslo jakosti: 8020/47
Číslo vzorku: 17
Alkohol: 10,5 % obj.
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 95,- Kč (vinotéka Velké Bílovice v roce 2002)