O Víně

Velké Bílovice patří k nevýznamnějším vinařským obcích ve Velkopavlovické vinařské oblasti a největší v republice (407 ha). Tato druhá největší vinařská oblast v republice (2 561 ha vinic se 34 vinařskými obcemi) má největší počet registrovaných pěstitelů (5 846). K typickým bílým odrůdám zde patří Neuburské, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon a Veltlínské zelené. Z červených vín dosahuje v této oblasti vynikající kvality Modrý Portugal, Frankovka a především pak zde vyšlechtěná odrůda André. Podívejme se, jak kvalitní je Zweigeltrebe (barrique) 2000 odrůdové jakostní od Vladimíra Tetura z Velkých Bílovic.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) je opatřena lisovaným korkem. Barva je granátová, ale vystupují i další odstíny červené barvy. Ve vůni okamžitě poznáte, že se jedná o barik. Kouřové tóny přecházejí do uzeného masa. Vůně je velmi extraktivní a příjemná. Ve středně dlouhé až dlouhá chuti je vysoká tříslovina, až vám lehce trpkne jazyk. Během dvou až tří let tříslovina změkne a víno bude výrazně jemnější a zralejší. Tento barik můžete podávat ke zvěřině, k výraznějším úpravám hovězího masa a zralým sýrům. Toto mimořádné víno má na naše poměry vyšší objem alkoholu a bude vyhledávané především milovníky této odrůdy a také i výrazných barikových chutí a vůní. Na zajímavou vinařskou firmu Vladimíra Tetura a jeho produkci se detailně podíváme příště.

Odrůda: Zweigeltrebe
Ročník: 2000
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: barrique
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Velké Bílovice
Výrobce: Vladimír Tetur Velké Bílovice
Číslo šarže: 16
Alkohol: 12,7 % obj.
Cena: 135,- Kč (vinotéka Velké Bílovice v roce 2002)