O Víně

Čas od času nezaškodí hodit práci za hlavu a jít tam, kam člověka táhne srdce. Tak jsem se jedno ráno uprostřed týdne ocitnul v obci Novosedly, ze které je do Dolních Dunajovic jenom kousek. Stejně jako mnozí jiní i já jsem díky „Otevřeným očím MiBitovým“ :-) podlehl vínům z Mikrosvínu. Po ochutnání Ryzlinku vlašského 2002 výběr z hroznů (Březí - Liščí vrch) pro mě skončila jedna éra - éra „před Mikrosem“. A teď, lehce závislý napíšu čistě subjektivní pohled na Veltlínské zelené 2004 pozdní sběr.

S informacemi o vinici Daniel mě předběhl MiBiT ve své recenzi na Chardonnay 2002 výběr z bobulí - Vinařství Mikrosvín Mikulov, a.s.

Adjustáž je decentní, na etiketě je dostatek informací podobně jako na etiketách od Znovínu. Láhev je z tmavého zeleného skla typu Bordo 0,75 l s plným archivním korkem délky 45 mm, na kterém jsou natištěny údaje o výrobci, odrůdě, vinici a ročníku.

Barva je čistá, sytě zlatá, odhaduji tak 24 karátů. Viskozita je dobrá, víno vytváří mosty sice trochu rozplizlé, ale jejich existence na stěnách je dostatečně dlouhá.

Vůně po nalití do skleničky se široko daleko rozvinula intenzivní medová vůně, která mi připomněla rozemleté rozinky.

V chuti je to učebnicový veltlín. Na etiketě je uvedeno, že chuť je pikantní kořenitá až pepřnatá nebo mandlová. Mohu potvrdit všechny složky, jen těch mandlí tam moc necítím. Pepřnatost prostě hraje prim především v závěru delší než středně dlouhé svěží chuti.

Veltlínské zelené mám ve velké oblibě a tento veltlín při ceně, za kterou se dá koupit, je jasná volba. Je to prostě klasika, i když já rád u veltlínu i trochu swingu v podobě lipového květu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2004
Jakost: pozdní sběr
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dobré Pole
Viniční trať: Daniel
Výrobce: Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.
Číslo šarže: 06
Evidenční číslo jakosti: 24E1-05
Číslo vzorku: 5
Bezcukerný extrakt: 20,3 g/l
Alkohol: 13,0 % obj.
Kyseliny: 6,1 g/l
Teplota skladování: neuvedeno
Teplota podávání: 9 - 11º C
Doporučená archivace: neuvedeno
Cena: 119,- Kč e-shop nebo u výrobce