O Víně

Po více jak roce se vracím k produkci Agrodružstva Nový Šaldorf - Modrý sklep. Jejich vína poznáte z velmi vkusné etikety. Především řada přívlastků je zřetelná a graficky zajímavá. Dnes se zaměřím na láhev Veltlínské zelené 2003 pozdní sběr nesoucí ocenění Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2005. Původ hroznů hledejme v nejznámější viniční trati Kraví hora v těsné blízkosti Znojma.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 38 mm s firemním potiskem. Adjustáž má styl, sází na vinařské motivy a je také přehledná. Kromě povinných údajů je zde také základní charakteristika vína, ale tím to končí.

Barva je světle zlatožlutá se zelenkavými odlesky. Vůně jemná a na daný přívlastek nevýrazná. Až po dlouhé době se rozvíjí do kořenito-mandlových tónů.

Chuť jemná s pikantní kyselinkou s minerálním dozvukem. V chuti se rozvíjí kořenité a mandlové tóny. Harmonie je dobrá a také potenciál pro další zrání v lahvi zde je. Rukopis Kraví hory je zřetelný, je to veltlín z dobře vyzrálých hroznů, kde přírodní cukry nepřebíjí kyselinku, což je dobře, víno je tak lehčí a pije se dobře. Asi nejvíce pokulhává barva, což ale není tak důležité pro celkový dojem, naštěstí chuť hodnotím ze všech senzorických vlastností nejvýše. Díky dobré dostupnosti např. v hypermarketech Tesco si toto víno své příznivce najde. Škoda jen, že stále neexistují webové stránky, kde bychom se mohli dozvědět více.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Znojemská
Vinařská obec: Znojmo
Viniční trať: Kraví hora
Výrobce: Agrodružstvo Nový Šaldorf - Modrý sklep
Číslo šarže: 307
Evidenční číslo jakosti: 307/11941V/04-7223/30
Alkohol: 13,0 % obj.
Ocenění: Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2005
Cena: 109,90 Kč (akce Tesco prosinec 2005)