O Víně

Já to tušil, já to tušil! Bylo mi to teda líto otevřít jednu lahvičku ze tří, co mám, ale to se nedá nic dělat, to bych neotevřel nikdy nic...
Technicko-taktická data:
- Cabernet Sauvignon 2000 odrůdové jakostní
- polosuché (díky malému překročení hranice pro suchá vína - sděleno osobně)
- Bzenecká oblast, obec Polešovice
- lahvováno 2002, obsah 0,375 l
- alkohol 11%
- velmi pěkná viněta

A můj po-půlnoční dojem? Já osobně mám vína cabernetové skupiny hodně rád. Ve srovnání např. s chilskými či řeckými víny stejné odrůdy je tento polešovický tvrdší, ale taky mnohem víc ďábelský... Zdá se mi, že nemá 11%, ale alespoň 40%, protože už po 1 deci cítím těžké nohy a i jinak mám dobrou náladu :-)
Těžká tmavě červená barva až do fialova. Ve vůni i chuti je toto víno nádherně mámivé, těžké a opojné. Vyzrálé červené ovoce doprovází hloubka kouřového dojmu a "cabernetové temnoty" s dlouhým dojmem po polknutí. S tak tmavým jazykem bych vyhrál soutěž o masku Ďábel roku při Mikulášské besídce! :-))
Myslím, že až za rok otevřu další - nyní již jen ze dvou zbylých - láhev, budou kyselinky usazenější a víno se více zakulatí a ztěžkne. Škoda, že jich nemám 10, abych si je mohl vychutnávat i v dalších letech - no ale i tak jsem vůbec rád, že jsem je vloni, tedy začátkem prosince 2002 vůbec sehnal.

Takže - bravo, pane Náplava!