O Víně

O vinařství Spielberg jsem nedávno psal v článku Na skok ve Vinařství Spielberg CZ, s.r.o., Archlebov.

Připomenu tedy jen krátce, že vinice Spielbergu (celkem 68 ha) se rozkládají na hlinito-písčitých půdách, v menším množství také na půdě lehké-písčité. Bílá vína zde mají výrazný ovocný charakter a výrazné květinové tóny v aromatu i chuťovém projevu vín. Vinice v Žarošicích a Archlebově představují vhodný „terroir“ i pro pěstování modrých odrůd révy vinné a výrobu červených vín.

Web výrobce (který chválím) - www.spielberg.cz uvádí, že ročník 2003 byl pro místní úrodu mimořádný, hrozny dosáhly výborné kvality - no, ale to může být jen "propaganda" - za chvíli uvidíme sami.

Láhev s dnešním vínem je zdánlivě jednoduchého designu, nicméně při bližším pohledu člověk zaregistruje poměrně silný náboj a kapacitu, plynoucí z promyšleného vzhledu. Už jen to slovo: SPIELBERG - je tolik slov, znějících podobně - jako "Špilberk", "Špicberky", režisér Spielberg atd. Láhev se lehce zužuje směrem dolů a výrobce používá několik verzí jednoho typu etikety... Bohužel jsem si nezaznamenal fotografie láhve před jejím otevřením (jaká to trestuhodná ostuda), nabízím ovšem podobné láhve s jinými odrůdami.

Barva vína je temně rubínová a rudá. Olejovitost jen středně výrazná.
Vůně je hluboká a plná, lesní plody a znatelný, nicméně neagresivní pikantní barik. Něco hladkého tam je taky...

V chuti je víno smyslově příjemné a dobře pitelné. Jemná tříslovina, odrůdová chuť po lesním ovoci a všesměsném ovocitém džemu. Jen středně výrazný barik (to je dobře), delší dochuť s vanilkou a stopami višní v čokoládě. Vyvážená chuť, znatelné ale neútočné kyselinky a lehká pikantnost.

Dobře udělané červené víno - protože jak známo, s červenými vína k dobrému pití, u nás bývá potíž. Vydrží-li lidem ve Spielbergu elán a pracovitost, může se firma stát opravdovým obohacením nabídky na trhu - mám takový nevysvětlitený pocit, že vína z okolí Ždánického lesa mají nějakou specifickou "aureolu", nebo jak to mám říct - že mají co nabídnout (obdobně jako vína z Pálavy, či jiných specifických míst). Dnešní titul bych se nebál i doporučit (cena ovšem není lidová). Víno barví jazyk, takže se nezlekněte při pohledu do zrcadla :-)
(Některým z nás však již nepomůže při pohledu do zrcadla lautr nic...)

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Zweigeltrebe
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Kategorizace: barrique
Zatřídění dle zbytkového cukru: 2,1 g/l, suché
Vinařská oblast: Slovácká
Vinařská obec: Žarošice
Viniční trať: Oulehle
Bezcukerný extrakt: 25,1 g/l
Kyselinky: 6,0 g/l
Výrobce: Spielberg CZ, s.r.o., Archlebov
Číslo šarže: 16/03
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Alkohol: 13 % obj.
Způsob odlepení etikety: nalej vařící vodu do prázdné láhve a vinětu sloupni nožem
Cena: 210,- Kč - u výrobce, září 2006