O Víně

Málokdo věří tomu, že v české vinařské oblasti lze vyrobit kvalitní červená vína. Odborná literatu uvádí, že se tu réva pěstuje na prudkých svazích spadajících k Labi v Brzánkách a Kochovicích i na terasách v Hoštce. Největší výsadba je ve viniční poloze Sovice, odkud právě pochází láhev Svatovavřinecké 2002 pozdní sběr.

Lahev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena lisovaným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Adjustáž je zajímavá a v mnohém připomíná německá vína. Jak použitým stylem písma, erby, typem láhve, tak malou etiketou na hrdle. Jsou zde veškeré povinné údaje, za design a styl dávám slušnou sedmičku.

Barva je granátově červená s rubínovými odlesky a nádherná. No, tak to jsem opravdu nečekal. Vůně pokračuje v tomto trendu a doslova překvapí hlubokým buketem peckového ovoce a dalších lesních plodů. Je z ní cítit plnost a zralost. Vizkozita je dobrá a odpovídá deklarované kvalitě.

Předchozí senzorické hodnocení mne velmi nebudilo k vyzkoušení chutě, která je plná s jemnými tříslovinami v dozvuku, které nejsou vůbec tvrdé či agresivní. Je zde nějaký chuťový odstín, který připomíná višně, ale ne přezrálé višně, spíše čerstvě natrhnané, kdy je držíte v hrsti. Kyselinky jsou znát a také trochu natrpklosti připomínající mandle. Více přírodního cukru by určitě prospělo. Je to víno, které můžete nechat ležet 1 až 2 roky, více let není zapotřebí.

Toto Svatovavřinecké jsme podávali k hovězímu guláši a jeho chuť se výborně doplňovala. Můžete ho také podávat se sýry s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín). Jde o zajímavé víno, které rozhodně nenaplňuje uvedenou charakteristiku, kterou jsem vzpomínal v dnešní aktualitě. Jde o plné víno, které odpovídá deklarované kvalitě. Bohužel jeho cena, která přesahuje 200 Kč ho v hodnocení poněkud brzdí. Dostupnost na trhu je dobrá, najdete ho v různých hypermarketech, otázkou je, kdo se odváží za něj dát tolik peněz? Taktéž nexistence oficiálních stránek výrobce a tím pádem i nemožnost získat další informace o víně, velmi snižuje výslednou známku. Každopádně se nebojte toto červené víno s přívlastkem z českého regionu vyzkoušet.

Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Roudnická
Vinařská obec: Vetlá
Viniční trať: Sovice
Výrobce: Zámecké vinařství s.r.o. Roudnice nad Labem
Číslo šarže: 2004/S-133
Evidenční číslo jakosti: 12199V/04-7223/32
Alkohol: 11,50 % obj.
Cena: 219,- Kč (Hypernova březen 2005)