O Víně

Mezi naše první recenze, se kterými jste se na našich stránkách mohli setkat, byla 18.9. 2003 Barbera 2002 Denominazione di Origine Controllata (DOC) - Casa Vinicola Morando s.r.l., Itálie. Po více mnoha měsících se podíváme na stejné víno, ale na ročník 2001, opět ve jakosti Denominazione di Origine Controllata (DOC). Adjustáž vypadá dobře, etiketa, záklopka, grafika i použité fonty ladí s použitým typem láhve.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena plastovou zátkou délky 42 mm. Barva je granátově červená a poměrně intenzivní. Vůně je hluboká a ovocná. Ve vůni se rozprostírají ostružiny, třešně a jemné dřevité odstíny. Na pozadí jsou poznat tóny černého rybízu, který vzdáleně připomíná Cabernet Sauvignon. Kdybych měl hádat co je to za víno, asi bych neodolal a tipoval tuto odrůdu... Vzhled vína je dobrý a hustota taktéž. Chuť je středně dlouhá s ovocným závěrem. Zde se již stopy lahvové zralosti projevily, je zde dobrá harmonie mezi tříslovinami, přírodním cukrem a kyselinkami. Stále si vzpomínám, jak ročník 2002 neměl ještě dostatečnou harmonii, třísloviny byly tvrdé a rušivé. Víno má jemné až sametové třísloviny, že vás nutí znovu degustovat. Víno má ale poměrně jednoduchou strukturu a chybí mu větší tělo.

Toto červené víno můžete podávat ke grilovaným pokrmům, pizzám a specialitám z hovězího masa. Je také vhodné k sýrům s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín). Jde o příjemné suché víno, které nabízí velmi dobrý poměr cena/kvalita a protože si ho může dovolit většina vínomilců, pravděpodobně skončí na některém stole. Barbera rozhodně nezklamala, ale ve srovnání s dalšími červenými víny dosahuje jen průměrné známky. Jde o typické víno masové produkce, které můžete najít v hypermarketech.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Barbera
Ročník: 2001
Jakost: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Obchodní název: Morando
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Piemonte
Země původu: Itálie
Výrobce: Casa Vinicola Morando s.r.l., Castiglione d´Asti, Itálie
Alkohol: 12 % obj.
Číslo šarže: L04902
Teplota podávání: 18 - 20 °C
Cena: 80,- Kč (Delvita v roce 2003)