O Víně

Klasická zelená bordó sedmička celkově laciného, či obyčejného provedení. Viněta opravdu upoutá, ovšem spíš svou zoufalostí - je zřejmě myšlena jako retro, nicméně já ji hodnotím jako velmi slabou. Jednak ten design je šílenka, jednak to provedení: vlhkostí se rozpíjející barvy, několik odlišných použitých fontů (typů) písma dokonce v jedné větě. Ten hrozen s listy ve žluté barvě pod trextem se jim taky moc nepovedl. Označení Výběr z vín by si myslím mohli u výrobce odpustit, působí to jako laciný trik na zákazníky. Nezachrání to ani sdělení In vino vita, tedy že " Ve víně je život ".
Na fotografii celé láhve pod článkem lze vidět nehezké velké razítko: 0 2 1 1 2 0 1 3 0 5 . Ať je to co je to, podle mě to nemá na hlavní vinětě co dělat a když už to tam být musí, tak proboha snad ne přes téměř celou její šířku. Jaký to rozdíl, oproti např. ve včerejším článku chválené vinětě pana Lúbala z Kobylí!

Jediný nediskutovatelný moment je zlatá nálepka Salónu vín ČR, k níž jsem z počátku jejího udělování byl spíše skeptický, ale myslím, že drtivou většinou je udělována oprávněně.

Barva vína je krásně tmavá, rudá s kovově lesklými odlesky.
Vůně je čistá, cabernetově odrůdová, cítím v ní zralý angrešt, černý rybíz, řekl bych až sekané kopřivy. Víno voní zemitě, natrpkle až syrově.

V chuti je víno také trpce rybízové. Je krásně kořeněné, extraktivní se středně vyššími kyselinkami. Co se týče vyváženosti chuti, je tak středně plné, ovšem příjemné. Je trpce nasládlé, řekl bych „cool“ - v pohodě :-) . Po spolknutí je dojem dlouhý a ve smyslu všeho dobrého, co jsem popsal. Viněta je jaká je, ale víno uvnitř bylo dobré. Možná kdybych ho nechal ještě rok či dva ležet...

Dole v lahvi je pak spousta vinného kamene ve formě štěrku. Kde jsem tohle víno vzal, kolik stálo nebo kdo a kdy mi jej dal? Tuším, že jsem si ho koupil ve Valticích v Salónu vín pod zámkem a stálo něco do 200,- Kč.
Spotřebitelská známka pro toto víno by byla dosti příznivá, nebýt viněty, která takovou známku stáhne o pěkných pár bodíků dolů.
Cabernetová vína obecně podáváme k pokrmům s červeným masem, zvěřině a jiným výrazněji upraveným jídlům. Nebo si je vypijeme jen tak pro radost :-) s výraznějším sýrem, nebo středně kořeněnou klobáskou. Jen se k tomu proboha necpěte čipsama...

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2000
Jakost: odrůdové jakostní
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Cukernatost: suché
Výrobce: Víno-Vín Morava s.r.o., Pelcova 765, Mutěnice
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: 2013
Teplota podávání: 16 - 18° C
Cena: myslím něco mezi 150,- až 200,- tak v roce 2002 ve Valticích


.