O Víně

S odrůdou Neuburské se u nás setkáte velmi často, protože zde má ideální klimatické a půdní podmínky. Můžete narazit i na vysokou jakost, Valtické vinné sklepy nabízejí kromě pozdního sběru (ročník 1999) a slámového (1999) i výběr z hroznů ročník 2000. Lahev se prodává v klasickém rozměru typu Bordo o objemu 0,75 l (čiré sklo) a je uzavřena velmi kvalitní plným korkem délky 44 mm s potiskem výrobce.

Víno má nádhernou žlutou barvu, výrazný buket připomínající vůni medu z lučního kvítí. Tato chuť je ovšem v porovnání s pozdním sběrem více dominantní. Na patře jazyku můžete cítit přírodní zbytkový cukr (polosuché). Láhev můžete také několik let archivovat - výrobce uvádí dobu archivace na 5 a více let. Vzhledem k uvedené ceně předpokládám, že se tato láhev objeví v osobní vinotéce milovníků vysoce jakostních a elegantních vín. Neuburské 2000 výběr z hroznů tyto předpoklady rozhodně má.

Další láhev jsem přechutnal po třech letech zrání v láhvi a je evidentní, že se víno posunulo správným směrem. Ve vůni vládnou medové odstíny s tóny přezrálých hroznů, vše je ještě výraznější než před třemi roky. V chuti je nádherná sametovost a výborná harmonie. Vše ladí a působí jako celek výtečně. Tento najburk řadím do zlatého fondu Vinných sklepů Valtice, pokud ho ještě máte uložený v archivu, můžete si gratulovat!

Hodnocení jsem provedl 9. dubna 2006.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Neuburské
Ročník: 2000
Jakost: výběr z hroznů
Zatídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Dunajovský kopec
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 862/01
Evidenční číslo jakosti: 7225V/03-7023/11
Alkohol: 12,6 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 12,1 g/l
Obsah kyselin: 5,6 g/l
Bezcukerný extrakt: 22,1 g/l
Cukernatost moštu: 25 °NM
Datum sklizně: 29.9.2000
Doporučená archivace: více než 5 let
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 8 - 12 °C
Doporučená archivace: 2005 - 2008
Cena: 169,- Kč (Globus v roce 2003)