O Víně

Zítra mám před sebou řízení motorového vozidla a navíc v cizí zemi, proto se dnes večer nebudu nalévat jako žok, ale otevřu si tento sympatický bobek, malou 0,25 l lahvičku mešní Frankovky z kroměřížských „arcisklepů“.
Přestože lahvinka je to opravdu jako pro Barbinku (nebo spíš pro Kena :-) ?), je k ní dost co dodat. Takže nejdříve vlastní design.
Osobně na mne působí velice sympaticky, černá hlavička je boubelatá, ukrývá snad sektový tvar korku? Plochy na lahvi je minimálně, přesto je využita maximálně. Viněta má dokonce tři části - hlavní, zadní a pásku kolem hrdla. Zlatotisk dodává designu jistou noblesu a kromě klasicky chybějících informací (o vlastním víně) se naopak dozvídáme, že výrobce opět změnil název. Jde o následek vleklých soudních sporů, které kroměřížská firma olomouckého arcibiskupství vede s panem Grmolcem, nyní vinařícím v Hovoranech. Od října 2004 tedy kroměřížské sklepy slují Arcibiskupské zámecké víno Kroměříž s.r.o. Nejdřív jsem v názvu hledal nějaké „normální“ slovo, nějaký určující podmět jako „chateau, sklep“ atd., ale po chvíli mi došlo, že tuto funkci zde má slovo „víno“. Je to zajímavý nápad a nakonec se mi i líbí.
Další k poznamenání je skutečnost, že pod uhlově černou záklopkou hrdla není šampusový špunt, ale skrývá se zde plastový šroubovací uzávěr, viz přiložené foto. Podobně tomu bývá i u jiných menších balení, zde je plast brčálově zelený a je dobře, že je skryt pod černou peřinkou…

Barva vína je poměrně temně rudá až „do hněda“. Na bílém podkladu jde o hluboký granátový tón. Ve vůni se jakoby dusím (není to snad tou hotelovou sklínkou?) Po chvíli to je lepší, ale i tak cítím trochu „jeté“ švestky, celé je to nějak zastřené a trochu i živočišné. Cítím však i typicky těžké, železně červené víno.

Mešní frankovka mi v chuti připadá překvapivě husté a plné v chuti, jde snad jenom o to, čeho je plné. Nejlépe by asi bylo víno jen tak 3 - 5 s jen tak poválet na jazyku a poté vyplivnout, protože už po druhém doušku mne začíná „pálit“. Bohužel, tento pocit zůstává i po spolknutí, myslím tedy ten pálivý dozvuk. Víno je suché, taniny z nedozrálých :-) hroznů jdou pěkně cítit, jinak však necítím nic konkrétního, jako např. ovoce, třešně atd. Snad něco jako „taninovou vanilku“ - asi divná kombinace, ale tak mě to napadá. Třísloviny ve víně mi „lepí“ kořen jazyka na patro, je to zvláštní, ale i když piji víno, mám sucho v ústech :-) .

Při pití si už k dnešnímu vínu raději nečichám, ta sklínka byla čistá a divnovůně pochází z Frankovky. Netypické třísloviny a pálivý dozvuk hodnotí víno jen jako (pod-)průměrné. Jedinou tak výhodou zdá se být pouze malý objem lahve, tedy že z většího množství by mě zaručeně pálila žáha. Možná pěstitel révy v Makedonii, odkud hrozny či rovnou víno pochází, byl více muslim než křesťan a nevěděl nic o postupech při výrobě mešního vína.

A nakonec - tato mešní frankovka je typická barvířka - za chvíli mám úplně celý zbarvený jazyk :-)
PS - pro Vaše případné reakce: vím, co to skutečně znamená, je-li odrůda révy „barvířka“

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Frankovka
Ročník: 2003
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: mešní víno
Cukernatost: suché
Země původu vína: Makedonie
Lahvováno: 14.2. 2005
Alkohol: 11,7 % obj.
Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o. Kroměříž
Číslo šarže: 71
Cena: 40,- Kč - ve firemní prodejně v Kroměříži, březen 2005