O Víně

Až do dnešního dne mne míjela maďarská vina a prakticky jsem je ani nevyhledával, snad kromě tradičních tokajských výběrů. Pouze jsem sledoval recenze na našich stránkách od mých kolegů. Až přišel den, kdy jsem byl do degustace dotlačen... takže zde je má první zkušenost s lahví Furmint 2003 Minöségi fehérbor (lepší stolní víno), které pochází z Tokajské vinařské oblasti. Ze zadní etikety se pouze dozvídám, že Tokajská oblast je pro pěstování vína ideální, neboť vulkanická půda a působení slunce zaručuje vínu všechny znaky kvality. Co k tomu dodat? Jednoduše řečeno, informace, které každý laik ví a připadá mi to jako nošení dříví do lesa...

Láhev neznámého typu má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 38 mm s firemním potiskem. Adjustáž vypadáz obchodního hlediska dobře, láhev i etiketu určitě nepřehlédnete. Z přední etikety se potutelně usmívá nějaký uherský baron...

Barva je zlatožlutá. Vůně je plná medových tónů a prakticky přebíjí vše ostatní. Pokud jsem nechal víno na hodinu rozdýchat nebo pořádným nadechnutím nasál všechnu vůni, pořád dominovaly odstíny medu, které najdete v přezralých hroznech. Vizkozita je vysoká a hustota vína poměrně dobrá. Víno se velice líně převaluje ve skleničce a dlouhé mosty stékají dolů velmi pomalu. Chuť je středně dlouhá, což je dáno vysokým obsahem zbytkového cukru. Jinak zde není prakticky žádná ovocnost a další chuťové odstíny. Víno působí poněkud jednotvárně a svým způsobem i prázdně, což je velká škoda. Kyselinky a cukry jsou zde sice v dobrém poměru, ale vínu zcela chybí tělo. Jakoby se výrobce soustředil na kvantitu a zapoměl na kvalitu...

Tento Furmint je vhodný k výraznějším pokrmům z drůbeže a nebo ke kaviáru. Zcela jistě ho můžete také podávat k dezertům a k měkkým sýrům s bílou plísní (Brie, Camembert, Hermelín). Na druhou stranu, kdo miluje přírodně sladká vína s vysokým obsahem zbytkového cukru, tomu bude asi víno chutnat.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Furmint
Ročník: 2003
Jakost: Minöségi fehérbor (lepší stolní víno)
Cukernatost: polosladké
Vinařská oblast: Tokajská
Výrobce: Tokaj Oriens Kft., Abaújszántó, Maďarsko
Alkohol: 11,0 % obj.
Číslo šarže: 348/05
Datum plnění: 12.03. 2005
Teplota podávání: 8 - 10° C
Dovoze: Sante Holding s.r.o.
Cena: 85,- Kč (Tesco březen 2005)