O Víně

Irsai Oliver patří k těm okrajovým, ale rozhodně oblíbeným odrůdám. S jeho dostupností na našem trhu je to ovšem horší a také kvalita ne vždy splňuje naše očekávání. Proto jsem s určitými obavami kroužil mezi regály s vínem a váhal, zda koupit láhev Irsai Oliver odrůdové jakostní. Jde o láhev, která je poměrně snadno dostupná v několika hypermarketech, tak jsem se odhodlal "obětovat" a vyzkoušet její kvalitu.

Lahev typu Top Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je uzavřena plastovou zátkou délky 37 mm s firemním logem a potiskem. Poněkud nevzhledná etiketa, na které je snad zajímavá pouze informace: Víno je vyrobeno přísně reduktivní metodou řízeného kvašení. Bohužel se ale nedozvíte, co je pod tímto pojmem myšleno. Barva je světle žlutozelená a jiskrná. Vůně je velmi svěží a pro Irsai Oliver typická, byť zde není tak výrazná vůně muškátu. Spíše jde o širší buket dalších ovocných a květinových vůní. Víno je v chuti ozsvěžující a příjemné. V dozvuku zaujmou pikantní kyselinky, kořenité odstíny a velmi slabá nasládlost.

Irsai Oliver můžete podávat k lehkým jídlům, předkrmům a zeleninovým salátům. Snoubit se také bude s čerstvými sýry s ovocem a ořechy, čerstvými ovčími a kozími sýry (Zieger, Brynza). Jde o víno, které nezklame, ale ani nepřekvapí ničím neobvyklým - jde o běžné jakostní víno.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Irsai Oliver
Ročník: neuvedeno
Jakost: odrůdové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Výrobce: Vinné sklepy Rakvice s.r.o. Ravis
Alkohol: 12,1 % obj.
Číslo šarže: 762-3
Evidenční číslo jakosti: 05/03/7
Cena: 79,90 Kč (Tesco březen 2005)