O Víně

Poprvé se dostáváme ke společnosti Vinařství VR Rakvice. Bohužel nemáme k dispozici žádné informace o tomto výrobci, takže se rovnou podíváme na láhev Cabernet Moravia ročník 2003 odrůdové jakostní. Adjustáž působí poněkud jednoduše a nezajímavě, pouze na etiketě zaujme snad jen označení „Wine selection Moravia“. Na podobná lákadla mnoha výrobců jsme již zvyklí a nemá vlastně vůbec žádnou vypovídající hodnotu. Designem etikety je opravdu fádní, taktéž použití různých typů fontů a sklon písma není ideální.

Láhev typu Futura leggera má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 45 mm s potiskem In Vino Veritas. Barva vína je intenzivní a višňově červená. Vůně je hluboká, ve které dominuje černý rybíz. Na pozadí je ještě jedna poměrně výrazná vůně, která mi připomíná zralé třešně. Ve vůni nechybí dále koření a dřevité odstíny. Víno má vysokou viskozitu a dává tušit dobrou kvalitu. Chuť je středně dlouhá s výraznějšími tříslovinami v dozvuku. Dalším ležením v láhvi se třísloviny zakulatí a zjemní. Byť jde o jakostní víno, najdeme zde dostatek extraktu, příjemnou ovocnost, jak je pro Cabernet Moravia obvyklé. Místy mi připomíná vína této odrůdy z oblasti Podluží, především ze Sdružení Bonus Eventus. Víno má výbornou barvu a zajímavou vůni. Nechybí ani odpovídající potenciál pro další archivaci po dobu více jak 3 let. Svěží a živé kyselinky dominují a spolu s taninem působí poněkud škrábavě. Tento poněkud nepříjemný dojem se další archivaci vyhladí.

Tento Cabernet Moravia můžete podávat k výraznějším úpravám hovězího masa a specialitám na grilu. Bude se také dobře snoubit se sýry s bílou plísní (Camembert, Brie, Hermelín), tvrdými ovčími a kozími sýry (Pecorino, Manchego), sýry s modrou plísní (Roquefort, Bleu d´Auvergne) a tvrdými kozími sýry v olejovém nálevu. Jde o svěží a příjemně ovocné víno, které potěší všechny milovníky červených vín cabernetového typu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Moravia
Ročník: 2003
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinařství VR Rakvice s.r.o, Horní 391, 691 03 Rakvice
Číslo šarže: L04.137.21.09
Alkohol: 12,1 % obj.
Cena: 78,- Kč (Tempo v roce 2004)

.