O Víně

Poprvé se podíváme do severovýchodní části Španělska, do vinařské oblasti Aragón. Podíváme se na červené víno s obchodním názvem Viñas del Vero 2003 Denominación de Origen (DO), které pochází z podoblasti Somontano. Tato oblast patří k nejsevernějším španělským oblastem a najdete jí na úpatí Pyrenejí.

Vinařská oblast Aragón patří z pohledu španělských dějin rozhodně k těm důležitým. Vyjmenuji jen několik důležitých milníků. Ferdinand Aragonský a Isabela kastilská zde položili v roce 1479 základ k dnešnímu Španělsku. Pod jejich vlajkou vyplul v roce 1492 Kryštof Kolumbus na svou největší výpravu. Je to místo, přes které vede známá poutní cesta do Santiaga de Compostela na západě Španělska. Vínomilce bude ovšem více zajímat, že Aragón je dále rozdělen do 4 podoblastí: Campo de Borja, Calatayud, Cariñena a Somontano, odkud je výše uvedené červené víno.

Název vinařské podoblasti Somontano znamená v literatuře "pod horami". Vinice se rozprostírají v okolí měst Barbastro a Monzón v provincii Huesca, na svazích Pyrenejí. Najdete zde velmi drsnou, ale kultivovanou krajinu. Není proto divu, že terasovité vinohrady jsou typických znakem této krajiny. V roklích a horských údolích se skrývají prehistorické jeskyně. Najdete zde také zbytky hradu Alquezar a řeku Vero, podle které je nazváno také toto víno.

Většina vinohradů leží v nadmořské výšce 650 m. Podoblast Somontano zahrnuje 43 vinařských obcí, 2700 ha vinic a 10 bodegas. Roční produkce činí 14,5 mil. kg hroznů, ze kterých se 65 % vyrobeného vína spotřebuje ve Španělsku, ostatní se vyváží. Oblast Somontano je jednou z nejnovějších denominací, ale díky dynamickému vývoji se oblast dostala na vysokou úroveň a získala již velkého uznání i v zahraničí, především v zámoří. Je to oblast, kde kromě tradičních místních odrůd (Tempranillo, Moristel, Garnacha, Viura, Alcañon) najdete také celou řadu mezinárodních (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc atd.) Kromě jednoodrůdových vín se můžeme i zde setkat s kupážemi.

Než se detailně podíváme na výše uvedené víno, řekněme si něco o výrobci. Firma Viñas del Vero S.A. se sídlem v městě Barbastro patří mezi největší v této oblasti. Byla založena až v roce 1986, vlastní 950 ha vinic a 5 tisíc barikových sudů. Roční produkce činí 3,6 milionů litrů a mezi nejznámější značky patří právě Viñas del Vero.

Láhev typu Bordo má objem 0,18 l (zelené sklo) je opatřena šroubovanou zátkou. Barva je intenzivní, višňově červená a těžko průhledná. Vůně je hluboká s dvěma dominantními prvky. Nejprve vás osloví zralé třešně, rybíz a ostružiny a poté zelená paprika. I když nevím, ze kterých odrůd je víno vyrobeno, dá se z vůně předpokládat odrůda Tempranillo, Moristel a Parraleta. Ale může to být samozřejmě úplně něco jiného... Viskozita je velmi dobrá a vypadá nadějně.

Chuť je středně dlouhá s ovocným závěrem, který za sebou zanechá docela robustní dojem. Najdete zde celou škálu ovocných tónů, od zralých třešní, višní až po lesní plody. Kdo miluje suchá vína určitě ocení jeho suchost. Na druhou stranu jsou zde poněkud tvrdší třísloviny, ale nádherná ovocnost, přirozené vlastnosti hroznů, struktura a plnost, chuťové vlastnosti krásně vyváží. Určitě bych neváhal zakoupit další vína od této firmy, včetně barikových.

Viñas del Vero je určené k specialitám na grilu, výraznějším úpravám hovězího či jehněčího masa. Bude se také snoubit se sýry s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín) a s tvrdými kozími sýry typu Gouda. Pro někoho se může zdát toto víno poněkud drsné a svým způsobem i jednoduché, ale jen si vzpomeňte, odkud pochází - podhůří Pyrenejí. Tím, že není tak uhlazené, jak jsme například zvyklí u odrůdy Merlot či Cabernet Sauvignon, o to je nezvyklejší a zajímavější.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Viñas del Vero
Odrůda: Merlot x Cabernet Sauvignon
Ročník: 2003
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Aragón
Vinařská podoblast: Somontano
Výrobce: Viñas del Vero S.A., Barbastro, Španělsko
Číslo šarže: L-1314
Číslo láhve: 097317
Alkohol: 12,5 % obj.
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: dárek