O Víně

Již dlouhou dobu jsem si říkal, že nějak opomíjíme velkou a bohatou oblast krabicových vín. Pijeme samé hezké přívlastky, rozmazlujeme chuť a neprávem odstrkujeme do pozadí nemalou součást vinařského průmyslu. Vždyť produkce těchto vín není nijak zanedbatelná a jsou ideální svou dostupností. Najdete je snad v každém obchodě s potravinami a večerka, která nemá kolem sebe hlouček teenagerů nebo houmlesů, kterým rukama koluje tajuplná krabice, snad ani neexistuje. Sortiment je taktéž rozmanitý a je velmi příjemné, že víno nemá žádnou vinětu, která Vás zbytečně zatěžuje typem odrůdy, vinařskou oblastí nebo dokonce konkrétní viniční tratí. Jste tak ušetřeni dlouhého hloubání mezi regály s různými víny a hledání toho co Vás zaujme mezi spoustou vín a úvahám typu ten tramín 2002 z oblasti Znojemské bude bohatší na kyselinky, ale zase ten tramín 2003 z Mikulovska by mohl být sladší atd. U tohoto vína vlezete do večerky, vyberete bílé nebo červené a hotovo, žádné štráchy. Maximálně pokud jde o večerku „speciálku“ na vína, budou tam ještě krabice ze zahraniční produkce.

Toto víno se prezentuje hezkou barevnou papírovou krabicí obsahu 1 litr. Výhoda je nesporná! Víno je stabilní na každé straně, kde se položí. Zkuste položit láhev vzhůru nohama! Na rovném povrchu sice asi bude držet stabilitu a nepřevrátí se, nicméně strach z převrácení tady asi bude a věřím, že dražší láhev takhle bez dozoru nenecháte. Také když láhev dáte ležmo, hrozí „zkutálení“. U krabice Vám to nehrozí. Také je geniální v tom, že pokud už Vám opravdu spadne, nic se nestane. Teda svary jsou dost pevné a nemělo by, ale samozřejmě, že některý vzorek může mít slabší místo. Design je hezký a díky větší ploše než u lahví nabízí také více možností, jak vyjádřit osobnost vína. Tento velmi pěkně zobrazuje vinnou révu, sklenici zlatavého moku (zde asi nepůjde o pivo) a v pozadí tématickou vinici ve svahu.

Krabice nemá žádný uzávěr, což je opět nesporně přínosem. Nemusíte se lopotit s korky, nebo se rychle shánět po otvíráku, pokud víno nesete na významnou návštěvu, kde třeba příhodnou vývrtku nemají a Vy se od poslední návštěvy nechcete opět pocákat vystříknutým vínem, když zatlačujete korek vařečkou do láhve. Takhle jen odstřihnete potřebný roh krabice a voilá, víno je vysvobozeno. Zde musím také vyzdvihnout nápaditost výrobců. Jedná se o to, podle toho jaké víno a jak staré konzumujete. Mladším vínům můžete odstřihnout větší díru, aby se lépe provzdušnila. Naopak starším vínům odstřihnete menší díru, protože ty již tak velké rozdýchání nepotřebují, ale hlavně uchováte více vůně, unikající skrze otvor. Fajnšmekrové si samozřejmě udělají odstřižek na krásných archivních 47 mm. Zastřihnutý okraj krabice samozřejmě upraví do tvaru malých trojúhelníčků, vzniknou tak jakési zoubky, skrze které se víno při nalévání rozdělí do menších pramínků a dostane tak poslední vzdušný polibek, který uštědří tu pravou dávku provzdušnění.

Konečně je to tady, nalévám víno do sklenice. Barva má odstín, který jsem ještě nespatřil a jsem vděčný za nový zážitek. Jedná se světle zlatou, ale mohutně do zelena. Jak jste zvyklí na zelené odlesky, tak to je ono, ale né jen odlesky, je to takové celé. Krásný chlorofyl, paráda. Víno není úplně čiré, má hezký menší kouřový opar. Smáčivost stěn zde moc není, což je príma, takže potom nemáte moc ulepené sklenice. Víno ihned opouští sklenici ve velkých mapách. Vůně osloví hlavně pivní fajnšmekry, neboť se projeví pěknými tóny chmele a kvasinek. Taktéž pivní tóny, což je známka špatných reduktivních procesů, ale to nám přeci vadit nebude, nejsme žádné fajnovky. Ve vůni jsou zde taktéž zastoupeny citrusové plody, travnaté složky a jemný muškát. Dostáváme se k meritu věci a tím je chuť. Ta je celkem zajímavá a musím konstatovat, že bylo určitě použito kvalitní zbytkové vody po oplachu nerezového tanku s dobrým vínem (dle travnato-muškátové vůně soudím na mullera, nebo na sauvignona ještě s něčím...) Víno je velmi hezky a hutně doslazené, chutná dokonce lépe než některé jakostky. Po nabrání do úst víno působí 1-2 sekundy hezky, příjemně na jazyku, potom se však ohřeje, úplně změní a tělo vína prosadí svou kostru a potěší milovníky octa svou hezkou chutí a stáhne obličej do zajímavého šklebu. Musím pochválit dochuť, neb je velmi milosrdná a vůbec se nedostaví. Ocas je krásný, dlouhý, to zas jo. Bohužel to není dochuť primárních a sekundárních složek vína, jde jen o potěšení chuti kyselo-trpkým nášupem, vyluzujícím hezké vzpomínky (pro výše zmíněné octomily...) Čím jsem víno pil teplejší, tím se škleb prohluboval a víno mne obdarovávalo silnějším živočišným závěrem, který mi konkrétně připomínal ponožky po celodenním nošení. Zvlášť ve Francii jsem četl, že jsou tyto aroma a chutě (jako třeba zmoklá kočka, myší kožich apod.) žádoucí a dávají vínům punc originality. Tak proč si tu originalitu nedopřát také, v našich hezkých podmínkách a nesrovnatelně levněji!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: směs odrůd z EU
Ročník: neuveden
Datum krabicování: 2005
Jakost: krabicák
Cukernatost: polosuché
Vinařská oblast: směs EU
Výrobce: Víno trade spol. s r.o.
Číslo šarže: neuvedeno
Teplota podávání: dle uvážení
Alkohol: 11,0 % obj.
Cena: 25,- Kč (Lídl v roce 2005)