O Víně

Z důvodu uvolnění místa v archivu pro právě nastupující ročníky 2003 či 2004 musíme začít otevírat i vína, která bychom třeba ještě nechali ležet nějaký ten měsíc. Nic naplat, řekl jsem si a začal uvolňovat pozice těch méně kvalitních vín. Proto přišla na řadu láhev Modrý Portugal 2001 odrůdové jakostní.

Láhev typu alsaská flétna má objem 0,75 l (hnědé sklo) je opatřena lisovaným korkem délky 42 mm s firemním potiskem. Adjustáž je velmi dobrá. Poskytnutí všech povinných a doplňujících informací je ukázková. Taktéž grafické zpracování a přehlednost je na slušné úrovni.

Barva je čistá a rubínově červená. Vůně je svěží s květinovými tóny. Na pozadí se objevují odstíny připomínající peckové ovoce. Vizkozita není na jakostní víno vůbec špatná. Chuť je středně dlouhá s velmi jemnými tříslovinami a ovocným podtextem. I když se jedná o víno 4 roky staré, působí stále mladým a lehkým dojmem. Víno má středně vysoký obsah alkoholu (12,19 % obj.) a při pití působí lehce. Nenajdete v něm ovšem žádné velké tělo, je třeba si uvědomit, že se jedná o jakostní víno, kterému prostě v nepříliš vydařeném roce počasí nepřálo. Jeho zrání v láhvi po dobu dvou let mu na kvalitě rozhodně přidalo, vše je jemnější a vyváženější.

Tento Modrý Portugal můžete podávat k lehkým pokrmům z jehněčího a hovězího masa či zabíjačkovým specialitám. Je také vhodný k sýrům s bílou plísní (Camembert, Brie, Hermelín), čerstvým kozím sýrům a pařeným či uzeným sýrům (Koliba, Mozzarella, Caciocavallo). Jde o lehké víno za velmi příznivou cenu, od kterého nemůžeme očekávat žádné zázraky.

Hodnocení jsem provedl 16. října 2005.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Modrý Portugal
Ročník: 2001
Jakost: odrůdové jakostní
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: Zadní Růženy
Výrobce: Šlechtitelská stanice vinařská, s.r.o. Polešovice
Číslo šarže: 260
Rok lahvování: 2002
Alkohol: 12,19 % obj.
Cena: 45,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)