O Víně

Poprvé jsme se k Lobkowiczkému zámeckému vinařství z Roudnice nad Labem dostali v souvislosti s láhvi Rulandské bílé 1995 odrůdové jakostní. Dnes se podíváme na Ryzlink rýnský ročník 2002 kabinet. Protože se v poslední době objevilo několik rozporuplných názorů na kvalitu Zámeckého vinařství, nezbývá nám, než se detailněji podívat na tohoto výrobce.

Láhev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Použití ozdobné etikety na hrdle láhve i přední etiketa působí zajímavě a dodá tomuto vínu určitý punc. Záklopka je stejné barvy a provedení jako etiketa. Adjustáž je opravdu dobrá a zajímavá. Barva je světle zlatožlutá s čistou jiskrou. Vůně je jemná, ve které se rozvíjí vůně kvetoucí lípy, vanilky a medové tóny. Velmi slabě jsou poznat také ovocné odstíny připomínající Bonpari. Vůně je opravdu nadějná a na odrůdu Ryzlink rýnský mnohoslibná. Navíc se díky postupnému oteplování vína otevírají další a další vůně. V chuti se můžete radovat s typické kyselinky a vanilky v dozvuku. Vínu nechybí plnost a harmonie. Díky nízkému alkoholu (11,80 % obj.) působí lehkým a příjemným dojmem. Další archivací se patrně kvalita vína ještě zvýší.

Tento Ryzlink rýnský můžete podávat především k rybím pokrmům ze sladkovodních ryb. Je také vhodný ke kozím sýrům s bílou plísní (Bougon), sýrům holandského typu a sýrům typu: Trapist, Mondser, Reblochon a Munster. Roudnické zámecké vinařství nabídlo lehce nadprůměrný Ryzlink. Díky těmto pozitivním zkušenostem jsem se odhodlal jít o další stupínek výše. Máme připravenou další láhev Svatovavřinecké 2002 pozdní sběr a mohu Vám prozradit, že se celkem těším.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2002
Jakost: kabinet
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mělnická
Vinařská obec: Liběchov
Viniční trať: Liběchovská
Výrobce: Lobkowiczké zámecké vinařství s.r.o. Roudnice nad Labem
Číslo šarže: 2003/S-123
Evidenční číslo jakosti: 18867V/03-7023/48
Číslo vzorku: 12
Alkohol: 11,80 % obj.
Cena: 156,- Kč (Tesco leden 2005)