O Víně

Jde o teprve druhý článek o víně z valtického Moravína s.r.o. Už v tom prvním jsem se pozastavoval nad fíglem, jak přilákat oko zákazníka - nad použitím kulaté zlaté nálepky nad hlavní vinětou. Takový trik používá více výrobců, napodobují medailové nálepky šampiónů výstav, či umístění v Salónu vín ČR. Nebo že bych se mýlil a šlo o náhodnou shodu náhod? No, ať si to každý srovná podle svého...

V každém případě tato khaki bordó sedmička má doplňky provedeny pouze ve zlatých barvách. Zadní viněta není použita, musíme si vystačit s údaji, nahuštěnými na vinětě jediné, která mohla být i větší (ta by ale byla dražší, že). Opět jde o víno z hroznů viniční tratě Ovčačka z obce Hrušky, nedaleko Břeclavi. Že by sdružení vinařů Bonus Eventus, které v Hruškách působí, hrozny prodávalo? Nebo jde o spoluvlastnictví vinic?

Barva vína je světle zlatá se zelenkavým odstínem, čirá, čistá a pěkná. Ve vůni jsou rostlinné tóny, cítím syrové kopřivy a natrpklou vůni angreštu s medovým pozadím. Je to vůně pro můj nos pěkná a slibná, jen udržte nízkou teplotu podávání - mám zkušenost, že u zteplalého vína se vše mění a už to není nějak to ono.

V chuti se ještě více podtrhne angreštově trpký charakter tohoto Sauvignonu, je velmi příjemný. Kyselinky trošku vyšší, ale nevadí mi to. Přes to všechno je víno plné, bohaté i na jiné chuťové složky a dozvuk je krásně dlouhý, angrešt a med se na jazyku drží opravdu dlouho. Obsah alkoholu je sice „jen“ 11,9 % ale tentokrát si můžu vychutnat tu pěknou nasládle trpkou chuť Sauvignonu, takže na další „detaily“ jako mohutnost těla vína nehledím. To by se možná vyvinulo po nějakém čase dalšího ležení na lahvi (stačil by ten alkohol?), ale ať je ta chuť dána kvalitním klonem a počasím nebo lisováním i nedozrálých hroznů :-) , je mi to celkem jedno. Výsledek se povedl tak, že si víno užívám plnými doušky. Víno je hladké, tiché, má příjemnou viskozitu a nechybí ani nezbytná stopa rostlinné hořkosti.

Víno je po 4 letech řekl bych někde kolem svého vrcholu, nebo těsně kolem něj. Z viněty se však nedozvíme nic o lahvování, doporučené archivaci atd. Sakra proč? Vždyť to nic nestojí a spousta lidí by to přivítala… Hmm, asi je mnoha výrobcům ještě moc dobře a nic je k podobným krokům nenutí.

Byl to dárek, ale doporučuji ho koupit, i když mě osobně by asi viněta neoslovila.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Sauvignon
Ročník: 2000
Jakost: pozdní sběr
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Podluží
Vinařská obec: Hrušky
Viniční trať: Ovčačka
Výrobce: Moravíno s.r.o., Valtice
Číslo šarže: 103
Evidenční číslo jakosti: 35462V/01-8020/58
Číslo vzorku: 20
Alkohol: 11,9 % obj.
Teplota podávání: 9 - 12° C
Teplota skladování: 8 - 12° C
Cena: - nevím, byl to dárek


.