O Víně

Další láhev ze zásilky z Moravy je odrůda typická pro tento region. Vína z této odrůdy mají být plná a tvrdší s dobrým potencionálem zrání. Každý z Vás má s touto odrůdou jistě zkušenosti dobré i špatné. Ve špatných letech je to víno spíše kyselé, tvrdé a řídké. Ale pokud réva vinná dobře dozraje a při zpracování je vínu věnována dostatečná péče, poté můžeme ochutnat víno opravdu lahodné. Frankovka se dále pěstuje v Rakousku (Blaufrankisch), Maďarsku (Kekfrankos), Chorvatsku, Francii (Game). A jaká bude ta dnešní?

Láhev zelená bordó uzavřena plastovým uzávěrem. O něm se nemá cenu rozepisovat, více se dozvíte v sekci o zátkách. Pouze jeden postřeh. Včera jsem tahal jeden bakelit z láhve Dornfeldera od pana Spěváka. Co mě ale zarazilo bylo, že špunt byl po okrajích od vína. Vypadalo to jako by víno protékalo. Přivoním, ale plastová zátka spíše zapáchá, jako by nebylo něco v pořádku. Ale je to pouze ten špunt. Je cítit divně i dnes. Při sundávání z vývrtky mám ruce od vína, to korek nedělá. Nechme toho, je zde něco lepšího než nějaká zátka. Nakonec je napsáno o tom špuntu docela dost.

Víno je temně červené hutější konzistence. Vůně je hluboká, těžká a po lesních plodech. Cítím ostružiny, skořici a další koření těžšího aroma. V chuti je víno delší, plné a harmonické. Lehké příjemné třísloviny a kyselinky. Chuť po třešních a peckách, lesních plodech. Víno je dobře pitelné, vyrovnané chuti bez jakékoli známky vady. Dalším ležením se víno více zakulatí, ale lze jej pít již dnes.

Vína od pana Spěváka mají na našem portále docela velký ohlas, myslím, že není čeho se bát při koupi těchto vín. Nechte si tedy chutnat.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Frankovka
Ročník: 2002
Jakost: kabinet
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Dubňany
Alkohol: 12,3 % obj.
Výrobce: Ing. František Spěvák
Cena: 115,- Kč (přímo od výrobce leden 2005)