O Víně

Šlo o jedno z vín, koštované při našem lednovém „Šardonovém večeru“. Víno mne překvapilo a to hned v několika směrech.
Za prvé, s pojmem Drobilovo víno jsem se setkal v minulých letech na místních koštech, nicméně jsem myslel, že pan Drobil svá vína nelahvuje.
Druhé překvapení byla veskrze nevýrazná a prapodivně jednobarevná viněta. Nevím, zda to bylo záměrem, ale nehledě na design, provedení by obstálo snad před padesáti lety…? Na vinětě jsem si také všiml několika drobností: zcela nahoře je umístěno logo Drobil víno, ve spodní části pak logo s písmeny V D, zřejmě zkratka „Víno Drobil“ a nakonec zcela dole je uvedeno Drobilovo víno. Bližší označení viniční tratě či jiné údaje o víně - chybí. Já nekritizuji, jen jsem to uvedl. Viněta ovšem obsahuje taky jednu slibnou drobnost: obsah alkoholu je 13 % a to může u pozdního sběru něco znamenat...
Zadní viněta má sice stejný motiv s polešovickým znakem, ale je v jiné barvě a mnohem víc technokratičtější, současnější. Také uvedený objem 0,5 l neodpovídá, neboť víno bylo v klasické zelené bordó sedmičce. O korku snad ani psát nebudu, obyčejná lepená drť délky 35 mm bez potisku.

Poněkud rozpačitě jsem tedy čekal, až se víno vydýchá a zatím jsme chutnali Chardonnay od pana Kofroně - viz můj nedávný článek. Konečně naléváme Drobilovo víno, či Drobil víno, resp. V D :-) do normovaných skleniček. Barva je čirá, slabě zlatá, řekl bych jemnější odrůdová klasika.

Co mě však udeřilo a to konkrétně do nosu, je vůně vína. Jde o velmi, velmi pěkně vyvoněné víno, je bohaté a nasládlé. Medové bonbóny, opravdu velmi pěkná plná vůně, můžu se učmuchat a strkám nos dovnitř znovu a znovu… Může takhle vůbec Chardonnay z bzenecké oblasti legálně vonět? Pane Drobile, klobouk dolů!

V chuti jsou cítit pikantní kyselinky, jsou trošku silnější, ale příjemné. Víno odpovídá tomu, čím mě navnadilo svou vůní - je plné, bohaté a sametové. V ústech hladké s dlouhým nasládle kořeněným dozvukem. Chuťové látky jsou krásně sladěné a tělo vína je prostě plné a bohaté, to musím opakovat. Na vinětu se dívám hned jinak :-)
Takhle vyzrálo za 3 roky? Pak nemá cenu vína déle archivovat… Chvilku s kolegou opět pochybujeme, jestli takhle vůbec Chardonnay v pozdním sběru může chutnat a vonět? Spíš bych tipoval na plnost výběru, snad suššího bobuláku… Nebo tam pan Drobil něco lepšího přidal? Inu, raději to neřešíme a užíváme si. Myslím, že kolega Dušan naznačil cenu kolem 80,- Kč, což mě asi brzy zvedne ze židle a přinutí do Polešovic ke Drobilům zajet.

Pokud obvykle uvádíme pokrmy, k nimž by se koštovaná vína dala podávat, pak v tomto případě doporučuji si víno vypít jen tak, na večer k dobré náladě. Je moc dobré, krásně voní a je bohaté chuti. Jen nevím, kde jinde, než u výrobce by šlo sehnat a zda vůbec...

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2001
Jakost: pozdní sběr - ale nepodloženo evidenčním číslem jakosti
Cukernatost: neuvedeno
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinařství Richard Drobil, Polešovice 314
Alkohol: 13 %
Teplota skladování: do 12° C
Teplota podávání: 9 - 12° C
Cena: byl to dárek, ale myslím že cena je 80 - 100,- Kč

.