O Víně

Při mé návštěvě centra města mě to vždy, fakt nevím proč..., přitáhne do místní vinotéky. Tentokráte mne tam oslovily dva tramíny, přičemž o prvním právě čtete a o druhém se také určitě dozvíte, ale ten je daleko vyšší klasa a ke konzumaci takového vína musí nastat ty správné konstelace. Prozradím jen, že se jedná o exkluzivní řadu St. Margarita z Vinných sklepů Maršovice.

Design je poněkud střízlivý, asi si to šetří pro svou vyšší řadu. Nicméně hrdlo je opatřeno pěknou visačkou (je uchycena průhlednou plastovou záklopkou), na které najdete popis a historii této odrůdy. Láhev je typu Bordo, objemu 0,75 l zelené barvy. Korek je lisovaný s potiskem, délky 34 mm. Není nic moc, ale vzhledem k tomu, že víno asi nebudete kupovat za účelem archivace, ale jako doplněk dobrého jídla (tak ho také doporučuji) tak to zas až tak nevadí.

Barva vína je světle slámová se zelenými odlesky. Hladina je lesklá, obsah sklenice čirý a jiskra taky žije. Po zakroužení víno smočí stěny sklenice, ale neudělá ani mapy, ani chrámová okna. Prostě se jen tak slije dolů jako roleta. Tudíž nějaké množství glycerolu tam bude, ale menší než by bylo potřeba na vytvoření slziček. Vůně na tramín byla slabší. Když přimhouřím oči, tak možná ještě středně intenzivní. Zato ale byla hezky čistá, odrůdová. Pěkné kořeněné květinové tóny, mandarinky, růže a svěží citrusové plody. První pocit v puse jsem měl, že víno se chce prát s jazykem a pocit jemného imaginárního perlení. V chuti je tento tramín poněkud slabší, je cítit hořko-trpký základ, který se poněkud tvrději prosazuje a potlačuje sladší chuť, kterou u tramínků mám tak rád. Je tam taktéž velmi bujará kyselinka. Víno je zpočátku lahodné a příjemné, ale velmi brzy, až dojde k podráždění zadní části jazyka víno přechází do hořkých tónů. Taktéž jsem měl chvilkami pocit, jako bych pil mýdlovou vodu, ale jen na pár okamžiků. Při probublávání vína vzduchem v puse jsem dostal větší alkoholové aroma, které taky malinko působilo disharmonicky.

Toto vínko není úplně špatné, ale lepší určitě bude k nějakému vhodnému menu než sólo. Tento polosuchý aromatický tramín také vynikne při konzumaci se sýry s ušlechtilou plísní. V mé osobní tramínovské galerii se zařadil do druhé poloviny pomyslné stupnice oblíbenosti všech tramínů, co jsem kdy pil. Mám ale pocit, že je zase třeba lepší než tramín 2001, odrůdové jakostní, RŽ Víno z jejich kolekce „De Luxe“. Pokud je teda uvidíte vedle sebe a budete chtít nějaký koupit, radím sáhnout po té hezké paní vedle u regálu, tedy chci říci po tomto tramínu. Samozřejmě pokud tam nejdete pro ledový tramín, nebo pro výše zmíněnou St. Margaritu. Na tyto košilaté myšlenky mne možná přivedl obrázek na hrdle láhve (sken by měl být dole), kde je vyobrazena velmi obdařená dáma s hezkým dekoltem. Zrakový smysl v tomto případě pro mužskou část dostává jakýsi bonus, k normálnímu vjemu barvy vína. Stejně to ale byly časy, co? Takové pěkné košilky už se vidí jen málo na ulici. Ale zase prý je trend ukazování té spodní dámské části (myslím ultra mini sukně), takže se určitě v létě můžeme těšit nejen na dobrá vína…

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Tramín červený
Ročník: neuvedeno
Jakost: odrůdové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Znojemská
Výrobce: Vinné sklepy Lechovice
Číslo šarže: 02412
Teplota podávání: 8 - 10 ºC
Alkohol: 11,15 % obj.
Cena: 95,- Kč (místní vinotéka 2005)