O Víně

Po delší odmlce se vracíme do Argentiny. Dnes se podíváme na menší raritu - láhev s obchodním názvem Orbis Pictus ročník 2003, která pochází z vinařské oblasti Mendoza. Víno bylo vyrobeno ze staré odrůdy Malbec, která se z Evropy pomalu ztrácí. Zadní etiketa informuje, že Orbis Pictus je svět a víno v obrazech. Daleko důležitější je ovšem odrůda Malbec, která patří k nejtypičtější odrůdě argentinského vinařství. Má temně červenou barvu s purpurovým nádechem a jeho ovocný buket připomíná černý rybíz, maliny, třešně a švestky. Nazráváním se toto víno stává tělnatým, kulatým a příjemným, tak uvidíme.

Protože jsme se ještě nedostali k odrůdě Malbec musíme uvést několik základních údajů. Malbec byl dříve rozšířený ve Francii, později především v Argentině. I když ve Francii rozloha vinic výrazně poklesla, v Jižní Americe se naopak vinice výrazně obnovily. V Bordeaux se dříve Malbec přidával do kupáží, aby se směs zjemnila.

Láhev typu Top Bordo má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 40 mm s potiskem. Adjustáž lahve vypadá velice zajímavě, přední etiketa složená ze tří dílů v modro zlatém provedení vybočuje ze standardu. Možná se pro víno ani nehodí, nicméně používá velmi chytrý tah se známým latinským názvem Orbis Pictus. Barva je intenzivní a granátově červená. Vůně je hluboká, ale nemá tolik ovocných složek, jako většina vín z Nového světa. Jsou zde vůně lesního ovoce, fialek, černého rybízu, kořenité a zemité odstíny, které připomínají zelenou papriku. Chuť je středně dlouhá s výraznějšími tříslovinami. V chuti jsou opět kořenitější tóny. Víno působí poměrně robustním dojmem, ale v dozvuku působí poněkud prázdně. Chybí také pověstná ovocnost a příjemná nasládlost v závěru.

Toto víno můžete podávat k výraznějším úpravám hovězího masa a specialitám na grilu. Bude se také snoubit se sýry s modrou plísní. Celkový dojem není tak pozitivní, jak naznačovala v úvodu vůně a barva. Chuťově se řadí toto víno spíše do průměru. Pokud se týká další archivace, tak se pravděpodobně vyhladí tvrdší třísloviny. Vzhledem k ceně, ale můžete najít lepší kandidáty na koupi, třeba Zinfandel z Kalifornie či Shiraz z Austrálie.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Orbis Pictus
Odrůda: Malbec
Ročník: 2003
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mendoza
Číslo šarže: L2409420H
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota podávání: 16 - 17º C
Dovozce: Soare Sekt a.s., Podhorská 74b, 466 01 Jablonec nad Nisou
Cena: 95,90 Kč (Tesco březen 2005)