O Víně

Vracím se k Modré Jeptišce, která mne při otevření první lahve tolik zklamala - viz můj článek o Blue Nun Eiswein ze začátku prosince 2004.
Po nějakém čase se tedy odhodlávám otevřít druhou půllitrovku, skladovanou přímo předpisově v ideální teplotě a také v nejlépe možných podmínkách servírovanou. To abych vyloučil svou chybu, kdyby bylo víno podobně šílené, jako v prvím případě.

Opět obdivně okukuji obal, vinětu, modrou lahev a celkový dojem je opět velmi dobrý. Snad až moc zlata a snobismu, nicméně značka vín Blue Nun si to snad může dovolit. Jak tedy víno dopadlo?

Ledové víno Blue Nun má čirou, krásně tmavěji zlatou barvu, je to úplná olejová tekutina, ale ne zase až tak moc. Vůně není nijak výrazná, je poměrně svěží a už v nose sladká, jak to tak u ledovek bývá. Je sladce vínová a viditelně potřebuje čas, aby se rozvinula. POZOR - zdá se, že tentokrát ocet není přítomen!
Nechávám tedy otevřené víno ještě asi 30 minut v ledničce a pak už ochutnávám. První dojem je - jak jinak - výrazně sladký. Víno je malilinko natrpklé, ten hubu křivící ocet tady vyloženě není. Šlo snad tehdy o špatný kousek, vybral jsem si špatnou láhev? Nevím, asi ano.

Psát o nějakých chuťových variacích sice lze, ale vejdou se do jednoho slova: sladkost. Pravdou ale je, že toto ledové víno zjevně zaostává za všemi moravskými, rakouskými ba i pár německými ledovkami, které jsem doposud pil. Ano, je to nejhorší ledovka, kterou jsem ochutnal. V chuti stále cítím něco nepatřičného, co tam nemá být. Není to dobrá, čistá ledovka. Víno je dokonce v krku lehce agresivní. Mám dojem, že kdybych nechal víno do rána v teple místnosti, ocet by se do něj nastěhoval na to tata. Tipuji, že tak tomu bylo v Makru a proto víno zkyslo - viz můj první článek. Měl-li jsem štěstí na tuto druhou láhev, dobrá. Ale, koupi této rarity, byť za skvělou cenu, Vám nedoporučuji. Kdo ví, co na Vás čeká uvnitř.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Blue Nun
Odrůda: Riesling
Ročník: 2003
Jakost: Eiswein (ledové víno)
Cukernatost: neuvedeno, ale my tušíme, že süß (sladké)
Vinařská oblast: Rheinhessen
Výrobce: H. Sichel & Söhne, Traben, Německo
Alkohol: 8,5 % obj.
Teplota podávání: do 10º C
Dovozce: NCM - New Chanel Management Czech Republic s.r.o., Praha
Cena: 265,- Kč / 0,5 l!! - Makro, konec listopadu 2004