O Víně

Vinařská obec Dolní Dunajovice je mezi vinařsjou veřejností známá svými velmi kvalitními víny. Bude to ale platit i v případě láhve Veltlínské zelené 2000 pozdní sběr z Moravských vínařských závodů, které odtud hrozny nakoupili?

Láhev typu Bordo exklusív má objem 0,75 l (čiré sklo) a je uzavřena lepeným korkem 40 mm se standardním firemním logem a potiskem. Barva je žlutozelená se zlatými odlesky. Vůně je svěží a s typickou hořčinkou a medovým buketem. Na pozadí vystupují také slabé minerální a mandlové odstíny. Vizkozita vína není vůbec špatná. Víno působí lehkým a osvěžujícím dojmem, jak by ne, když alkohol je velmi nízký (10,4 % obj.) V závěru potěší milá hořčinka a slabé minerální látky. Víno začíná mít stopy lahvové zralosti a vyvinulo se do překvapivých rozměrů.

Toto Veltlínské zelené můžete podávat k jemným úpravám vepřového masa nebo k lehkým úpravám sladkovodních ryb. Bude se také snoubit s čerstvými sýry, kozími sýry, zrajícími a poloměkými sýry. Vzhledem k pořizovací ceně a překvapivě dobrému směru vývoje mám z tohoto vína velmi dobrý pocit.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
chodní název: Archiepiscopus Cellarium
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2000
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Moravské vinařské závody s.r.o., 739 46 Hukvaldy 29
Číslo šarže: 2003/005/02
Evidenční číslo jakosti: 8020/62/8
Alkohol: 10,4 % obj.
Teplota podávání: 10 - 12° C
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 58,- Kč (Tempo květen 2003)