O Víně

Znovu se vracíme do severovýchodní části Španělska, do vinařské oblasti Catalunya, do vinařské podoblasti Penèdes. Dnes to bude rosé víno s obchodním názvem Viña Rosada ročník 2003 Denominación de Origen (DO). Víno je vyrobeno z odrůdy Garnacha (80 %) x Cariñena (20 %). S odrůdou Garnacha jste se v našich recenzích již mohli několikrát setkat. Jiné je to ovšem s odrůdou Carińena neboli Samsó, která zaujímá ve Španělsku 8 tisíc ha a pěstuje se především v horských a větrných polohách. Můžete jí najít hlavně v oblastech Katalánska, Riojy a Aragonie. Jak už bývá ve Španělsku typické, je v určitých oblastech různě nazývána. Takže v oblasti Rioja jí znají pod názvem Mazuelo. Carińena se dobře doplňuje právě s odrůdou Garnacha, což je i případ tohoto vína.

Hrozny tohoto rosé pochází z části Penedès Lower a Middle a byly sbírány ručně a mechanicky. Macerace proběhla po dobu 24 hodin a následná fermentace v nerezových tancích při teplotě 16 až 17° C.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) je opatřena lisovaným korkem délky 45 mm s označením oblasti. V dolní části láhve najdete elipsovitou nálepku s označením výrobce. Etiketa je v podobném duchu jako vyšší kvalitativní třídy vín tohoto výrobce. V pozadí je podobné vyobrazení vinic, jako v uvedeném případě. Barva je intenzivní, malinově růžová. Vůně je jemná a poměrně široká. na růžové víno velmi nadějná a mnohoslibná. Vzdáleně připomíná známé Rosé d´Anjou, jsou zřetelné tóny malin a další květinové vůně (fialky, hloh). Chuť je ovocná a velmi osvěžující v závěru. Kyselinky jsou živé a v dobrém poměru k přírodnímu cukru. Třísloviny jsou prakticky neznatelné. Alkohol je střední, čímž se toto rosé výborně hodí k neformálnímu posezení s přáteli.

Toto víno je vhodné ke všem pokrmům z bílého masa, tapas, ale můžete ho podávat jako aperitiv nebo k krémovým předkrmům. Bude se také snoubit s měkkými sýry. Toto rosé je nádherným příkladem, jak lze ideálně vyplnit mezeru mezi bílými a červenými víny. Musím se přiznat, že i mne tyto vína oslovily a stále více jim přicházím na chuť a to nejenom v letních měsících, jak se často s oblibou uvádí. Přímo démonicky dostáváme informace o famózním rosé Veltlínské červenobílé, na které se velmi těším a které již delší dobu ve svém archivu okukuji.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Viña Rosada
Odrůda: Garnacha (80 %) x Cariñena (20 %)
Ročník: 2003
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Kategorizace: rosé
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Catalunya
Vinařská podoblast: Penedès
Výrobce: Masía Vallformosa S.A., Vilobí del Penedès, Španělsko
Číslo šarže: L-4314
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota podávání: 8 - 9 °C
Dovozce: Adveal s.r.o., Praha
Cena: 94,90 Kč (Hypernova leden 2005)