O Víně

Když jsme 24. února 2004 poprvé psali o láhvi Selection 1998 známkové jakostní (barrique) - Bohemia sekt, Českomoravská vinařská a.s. vzpomenuli jsme také, že víno dosáhlo ocenění v Národním salonu vín 2002/2003. Dnes se znovu na tuto unikátní kupáž podíváme, tentokrát se bude jednat o ročník 2002, které získalo ocenění Grand Prix Vinex 2004. Jak je již pro tuto obchodní známku obvyklé, je opět vyrobeno z odrůdy Svatovavřinecké a výrobce uvádí, že jde o víno, které zrálo 6 měsíců v nových barikových sudech. Hrozny pochází z vinařské obce Velké Bílovice.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Barva je granátově červená s výraznými fialovými odlesky. Vůně je hluboká s nádherných nádechem po vanilce, kterou dále doplňují kořenité a dřevité odstíny. Na pozadí najdete dále nádhernou vůni připomínající uzené maso a lehce i kouř. Vzhled vína a jeho viskozita je velmi dobrá. Chuť je extraktivní, dlouhotrvající a velmi příjmená v dozvuku. Zrání v barikových sudech ovlivňilo třísloviny spíše méně, kdo očekává výrazné, ten se nedočká. Víno je plné a zároveň sametové. V závěru působí víno trochu nasládle, ale není to rozhodně rušivé.

Toto harmonické víno je vhodné k výraznějším úpravám hovězího masa a specialitám na grilu. Je také vhodné k sýrům s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín). Víno má velmi dobré předpoklady pro další archivaci. Delším zráním se ještě více prohloubí jeho ovocná složka a sametovost. Na naše poměry jde o velmi zajímavé a kvalitní červené víno, které si již několik let drží laťku hodně vysoko.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Selection
Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2002
Jakost: známkové jakostní
Kategorizace: barrique
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Velké Bílovice
Výrobce: Bohemia sekt, Českomoravská vinařská a.s., Smetanova 220, 332 02 Starý Plzenec
Číslo šarže: L204411
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota podávání: 17 - 19° C
Ocenění: Grand Prix Vinex 2004
Cena: 145,- Kč (Globus únor 2005)