O Víně

Poprvé se dostáváme ke společnosti B-NATUR se sídlem v Kloboukách u Brna, která se teprve od roku 1999 zabývá výrobou vína. Do této doby patřil mezi hlavní výrobní program vinný ocet a bylinné oleje. Hrozny pěstují na 30 ha s následující odrůdovou skladbou: Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Muškát moravský, Sylvánské zelené, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Rulandské modré, Sauvignon, Frankovka, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Modrý Portugal a Neuburské. Podívejme se na láhev Ryzlink rýnský ročník 2000 odrůdové jakostní. Z etikety se dozvíte, že víno bylo až po 2 letech od sklizně lahvováno, což může být přínosem, takže uvidíme.

Originální láhev tohoto výrobce má objem 0,75 l (černé sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 37 mm s firemním potiskem. V dolní části láhve (pod etiketou) najdete reliéf s názvem společnosti a na hrdle logo společnosti. Barva je zlatožlutá a jiskrná. Vůně je poněkud nezvyklá a vzdáleně připomíná bonbóny bonpari. Po chvíli se vůně rozprostře do kořenitých odstínů. Je svěží a lákavá zároveň. Na jakostní víno velmi dobrá a mnohoslibná. Po nalití do skleničky víno vytváří nádherné mosty a působí velmi dobře. Chuť je středně dlouhá, ve které se nádherně rozvinou odstíny zralých hroznů, připomínající odrůdu Aurelius. Příjemné kyselinky jsou ve velmi dobré harmonii k přírodnímu cukru a i když se jedná o jakostní víno, velmi oceňuji jeho charakter, tělo a chuť. Nechybí ani vyšší obsah alkoholu (12,18 % obj.)

Tento Ryzlink rýnský, který má poněkud netypické vlastnosti můžete podávat k specialitám z drůbeže, k lehčím úpravám telecího masa a samozřejmě k pokrmům ze sladkovodních ryb. Je také vhodný ke kozím sýrům s bílou plísní (Bougon), sýrům holandského typu a sýrům typu: Trapist, Mondser, Reblochon a Munster. Kdo miluje odrůdu Ryzlink rýnský bude možná zaskočen nezvyklými vlastnostmi, ale pokud tak puritánsky nebudete lpět na svém, určitě se vám toto víno zalíbí.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2000
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Podluží
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: B-NATUR s.r.o. nám. Míru 10, 691 72 Klobouky u Brna
Číslo šarže: 18/2001
Rok lahvování: 2002
Alkohol: 12,18 % obj.
Teplota podávání: 10 - 12° C
Doporučená archivace: 2- 3 roky
Distribuce: Česká vinařská společnost a.s., Bělehradská 13, 140 16 Praha 4 - Nusle
Cena: 87,- Kč (Tempo listopad 2004)