O Víně

Znovu se vracíme do severovýchodní části Španělska, do vinařské oblasti Catalunya (Katalánsko), do vinařské podoblasti Penèdes. Dnes se zaměříme na další červené víno, které můžete zakoupit v obchodní síti hypermarketů. Jedná se o láhev s obchodním názvem Viña Bruna ročník 2002 Denominación de Origen (DO). Víno je vyrobeno z odrůdy Tempranillo. Hrozny pochází z části Penedès Lower a Penedès Middle, odkud byly sbírány ručně i mechanicky. Výrobce uvádí, že víno bylo vyrobeno semikarbonickou maceraci při teplotě 26° C a zrání proběhlo následně v sudech po dobu 6 měsíců.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) je opatřena lisovaným korkem délky 45 mm s firemním potiskem. V dolní části láhve najdete elipsovitou nálepku s označením výrobce. Etiketa je v podobném duchu jako vyšší kvalitativní třída vín tohoto výrobce. Na pozadí etikety je podobné vyobrazení vinic. Barva je intenzivní a purpurově červená s fialovými odlesky.Vůně je svěží, ovocná a připomíná ostružiny či maliny. Má také lehce kořenitý podtext. Víno má odpovídající viskozitu a vzhled. Chuť je středně dlouhá s ovocným dozvukem a pikantní kyselinkou. Oproti crianze a vyšším jakostem má poněkud jednodušší strukturu. Nechci tím říct, že je nekvalitní či podřadné, ale je zde zřetelná absence zrání v dubových sudech, při kterém dojde k dalšímu rozvinutí chuťových vlastností do nových dimenzí. Také zde nejsou typické chuťové vlastnosti odrůdy Tempranillo, které v tomto případě připomíná klasické evropské odrůdy Modrý Portugal či Rulandské modré.

Toto červené víno je vhodné podávat k typickým španělským pokrmům jako jsou tapas, paella a speciality na grilu. Bude se také dobře snoubit se sýry s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín) a s tvrdými kozími sýry typu Gouda. Kdo má rád lehčí červená vína, která neposkytují výrazné kořenité či ovocné tóny bude spokojený. Kdo dává přednost výrazným chuťovým projevům tomu doporučuji zakoupit Reservu nebo minimálně Crianzu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Viña Bruna
Odrůda: Tempranillo (100 %)
Ročník: 2002
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Catalunya
Vinařská podoblast: Penedès
Výrobce: Masía Vallformosa S.A., Vilobí del Penedès, Španělsko
Číslo šarže: L-4310
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání: 12 - 15° C
Dovozce: Adveal s.r.o., Praha
Cena: 99,90 Kč (Hypernova leden 2005)